口味闸蟹怎么做（如何做口味闸蟹）

备料：蟹、姜片、葱、生抽、蚝油，我来为大家讲解一下关于口味闸蟹怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

口味闸蟹怎么做

备料：蟹、姜片、葱、生抽、蚝油。

将蟹浸在水中解冻，这样最大程度保持蟹肉水分，解冻所需时间根据室温不同而定，切忌不可微波炉解冻。

解冻完后蟹脚剪去，（蟹脚可令做菜），蟹身切块。

葱切段，姜切块。

锅中油烧热，将葱、姜爆香。

倒入帝王蟹身翻炒半分钟，加入生抽、蚝油，继续翻炒3至5分钟。