温水浸泡法：把种子放到30℃的温水中，浸泡3-4个小时，把浮在水面的种子选出，保留相对饱满的种子。
纸巾催芽法：把纸巾重叠放几张，用水喷湿，将种子放上去，覆盖好放到20~25℃的环境中催芽。
冰箱催芽法：这种催芽方法可打破种子休眠，把种子放进冰箱中冷藏大概2-3天就行。
一、催芽方法
浸水法：这是比较简单的一种催芽方法，在催芽前，先准备一些30℃的温水，把饱满的种子浸泡在温水中，这样可以软化种子的外表皮，也能让种子更好更充分的吸收水分，当种子变膨大后可进行播种，一般情况，浸泡种子3-4个小时就可以。它的种子很小，把它放到水中轻轻的搅拌，把漂浮在水面的种子挑出去，保留比较饱满的种子催芽。
纸巾法：找来干净的纸巾，将其重叠到一块，并用水喷湿，但是纸巾上不要有多余的水分，把种子放到湿润的纸巾上，再用纸巾将种子覆盖起来，保持湿润的状态，保证环境温暖，调整温度在20~25℃之间，很快种子就会出芽了。
低温法：低温催芽法可以打破种子休眠，从而可以提高出芽的几率，低温催芽一般是把种子放到冰箱中，大概2-3天后取出就可以进行播种了。
二、种植方法
选地：荠菜适应性是比较好的，一般的土地都可以进行种植，不过在平坦、土壤肥沃的土地种植会更好。种植前最好是翻耕15cm左右，这样可以清除土地中的杂质，还能晾晒土壤进行杀菌。
播种：把催芽后的种子播种到土地中，播种的时候温度要在20℃左右，每穴中要放上2-3粒种子，最后覆盖上薄土就行。在夏季播种的话，需要先在播种前把土壤浇湿。
管理：在种子出苗之前，需要做好浇水工作，让土壤有一定的湿度，浇水可以在早上进行，可以1-2天浇水一次。在荠菜生长期间，要做好除草工作，并根据出苗情况进行间苗。春播的话，当小苗长出2片真叶的时候，需首次追肥，第二次是在收获前7-19天施肥一次。若是秋播的话，需要在它生长期追肥4次。
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