最近有些患者看到这么一个新闻，说有研究表明，长期吃土豆可能会提高高血压的患病率以及造成血糖升高。就来问我是不是以后都建议不要吃土豆了？
很多人一开始听到这个消息心想这肯定又是一个瞎传的谣言。但这次，这个说法并非空穴来风，而是源于国外的一项研究。据英国《镜报》曾经的一篇报道显示，科学家曾在《英国医学杂志》发表过一项研究结果。该研究是由国布列根妇女医院和哈佛医学院人员组成的团队开展的，研究对象是187000名男性和女性。经过在美国对这些研究对象经过20多年的的数据收集整理分析发现：女性一周吃4次土豆会比1个月吃1次土豆患高血压的风险上升11%。一周吃薯条超过4次的人们，患高血压的风险提高了17%。因此研究人员得出结论：吃土豆会提高血糖指数并增加高血压的风险。
当然在这项研究中肯定是没法完全排除其他因素干扰影响的，但是研究人员也分析了，这个结论会发生的原因。研究人员认为土豆由于它的物质成分影响，属于中升糖指数的食物，长期的吃确实可能造成热量的代谢不足。这样的食物是很容易造成血糖升高的。还有可能会引起细胞的功能障碍、氧化压力和炎症反应。因此，这项研究的结论还是有一定科学依据的。
但是通过对这个实验的分析我们可以看出，这里调查的人数众多，且对照组差异比较大，一周超过4次吃土豆和一个月吃1次土豆本身就是非常大的倍数关系。所以这归根结底还是一个摄入量的问题。
正常人如果日常吃过多的高热量或淀粉含量较多的食物都是有发胖风险的。所以对于高血压、高血糖以高血脂的患者来说，像这些吃多了可能会造成代谢负担的食物还是适量选择。不要长期大量地去吃。
如果觉得自己的身体不会受到什么影响，就凭喜好大量的使劲儿地吃，就可能会造成代谢负担加重，热量代谢不掉，在体内堆积储存。随着时间的拉长，这必然会影响到我们的血压水平，影响我们的血管状态。所以，不建议高血压患者长期大量地去食用土豆。为了减缓自己的代谢负担，可以偶尔适量吃一吃。这样不仅可以补充营养还不会对身体造成太大的影响。
那如果患了高血压，怎么才能受到好的影响呢？以下这四点，需要坚持做。1、选择低钠饮食
我国高钠低钾的饮食习惯是我国高血压患者发病的重要影响因素。从日常饮食上就要首先做出一些改变。调味的时候少放盐，别吃得太咸。腌制品是饮食禁忌，不要不放在心上。食材的选择上尽量选择低钠高钾的蔬菜水果等。通过食物来调节体内的无机盐平衡。
2、做做运动计划
我们的血管健康与我们的身体活动息息相关。就像汽车一样，常开不一定会坏，如果总是停在那里，即便是新买来的车，一直放在那里，时间一长也会报废了。所以建议选择一些适合自己身体情况的运动，每天坚持。这样既可以降低超重过胖带来的风险，又可能帮助我们保护血管的弹性和健康。
3、调节自我心态
情绪管理是现在大家都应该学会的。过度焦虑、忧愁， 经常烦躁易怒等可能会影响我们的生理健康，增加患病风险。高血压患者更要学会调控情绪，避免因过激情绪引发的脑溢血等危险疾病。
4、遵医嘱用药
虽然我知道很多患者因为需要长期服药苦不堪言。但是现今的医学研究确实只有控制血压水平这一条路。如果血压水平控制不佳是随时都可能突发心脑血管疾病的。所以遵医嘱服药，在医生的指导下进行用药剂量剂型的选择等 是非常重要的。
我见过很多患者虽然患了病，但是生活质量没有下降的。他们很关心自己的身体，相信按照诊疗计划是对健康有好处的。他们按照自己的情况制定的饮食搭配表，连我看了都很佩服。治疗不是为了让患者过得更惨，而是为了保证患者的生命健康安全。在合理的指导下，生活也是可以过得有滋有味的。
参考资料：
【1】《美研究表明:吃土豆会增加患高血压和糖尿病风险》.互联网.2022-01-19
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