咬一口满满汤汁儿的灌汤小笼包你爱了吗？ 我是超喜欢这一口儿，自己做成就感满满，行动～ 面团最好提前三个小时做好，多醒发一会柔软更好吃。
By @_Kitty_
用料
- 面团部分：
- 普通面粉 300克
- 开水 100克
- 冷水 100克
- 玉米淀粉 20克
- 盐 2克
- 馅料部分：
- 猪肉馅 200-220克
- 食用油 适量
- 葱姜沫 适量
- 猪皮冻 一大块
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 鲜酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 2克
- 糖 适量
做法步骤
1、面粉先加入100g滚烫的开水搅拌成絮状
2、再倒入冷水、玉米淀粉和盐，搅拌好下手揉成光滑的面团，密封醒发1-3小时
3、配料表所有的食材全部倒入大碗里混合均匀，咸淡自己调整，调好肉馅
4、猪皮冻切块，一起放进去
5、开始包小笼包
6、就这么着哈哈技术不好凑合看
7、包好的小笼包放到凯度B7台式蒸烤箱（28）设置面食模式，一键式操作，系统默认是100°20分钟，上汽时间也算进去啦很贴心，不用调整，这个温度时间就可以啦
8、出炉，我先尝一个哈哈
9、太好吃了
10、皮薄馅大
11、咬一口满满汤汁儿
12、绝了
小贴士
1.面团提前制作，多醒一会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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