月饼的制作（月饼在家怎么做）

准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀，我来为大家讲解一下关于月饼的制作?跟着小编一起来看一看吧!

月饼的制作

准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀。

筛入面粉280克，和成面团，盖保鲜膜醒3个小时。

再准备红豆沙30克，冰箱冷冻半小时。

把醒好的面团分成20克每个的小剂子，包入豆沙馅，模具撒淀粉，放入月饼压出花形。

烤箱预热5分钟，放吸油纸，摆上月饼，刷一层蛋液，烤十分钟即可。