用料:金丝南瓜350克、葱花15克、香菜末15克、五香粉适量、盐1茶匙、腐乳汁2.5勺、蛋清1个、面粉5勺,我来为大家讲解一下关于咸食的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

咸食的家常做法(南瓜咸食的烹饪技巧分享)

咸食的家常做法

用料:

金丝南瓜350克、葱花15克、香菜末15克、五香粉适量、盐1茶匙、腐乳汁2.5勺、蛋清1个、面粉5勺。

做法:

(1)选金丝南瓜。切出需要的量,去皮去瓤。

(2)擦丝。

(3)撒适量盐腌一下。杀杀水。把水挤掉。准备葱花,香菜末。

(4)加适量五香粉提味儿。

(5)加腐乳汁。适量白糖提鲜。

(6)加蛋清,加面粉。

(7)倒入葱花香菜末。拌匀。

(8)热锅凉油,把南瓜摊进去,这个比较考验技术。

(9)或者捏一团团压扁,分开煎熟。一面大约三五分钟左右,煎出小硬皮,翻面再煎一下。