大家好，我是食烟火味，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。降温了，家人最馋这汤，驱寒暖身又滋补，10分钟就上桌，很适合上班族。
天气一下子就降温了，记得要添加衣物，防止感冒。天气冷下来，从外面回来，总会冷得直哆嗦，而且皮肤干燥脱皮，除了要多喝点水外，我们家就喜欢煮汤，一口热汤下肚，全身都暖呼呼的，很舒服。对于喝汤，无论是男女老幼都是非常有好处的。汤品经过熬煮，可以将简单食材中的营养成分，吸收到汤里，这样你就可以不费吹灰之力，将食物中的营养喝到你的肚子里，让你的身体更健康，增强体质。
深秋多喝汤，讲究健脾暖胃，滋补暖身，滋补的快手汤是最佳的选择，做法方便，可以满足上班族一回家迫切想来一口热汤的愿望。现在海产品丰富，价值实惠，经常是市场买点虾回家煮，不管是什么样烹饪方法，都很不错。
虾的口感嫩滑，营养丰富，且肉质细腻松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要恢复的人是极为有利的食物，虾肉不仅蛋白质含量很高，有丰富的微量元素。海带也是海产品中的一种含钙丰富的食材，味道很鲜。
经常都是肉汤，偶尔换一下简单汤品，海带虾仁汤是一款不错的汤，食材就海带，鸡蛋还有虾仁，洗洗干净下锅煮煮分钟就出锅，而且这道汤的营养价值特别高，不用加什么调料品都很甜。
准备食材：
海带裙，鸭蛋，虾
制作过程：
第一步：将干海带放入碗中，加上适量的温水将海带裙泡开；泡海带裙最好选用温水，开水泡会使海带中的营养成分有所散失。泡发后的再用清水洗净放一旁备用。
第二步：将鸭蛋的表面用抹布擦洗干净，再用清水将其表面洗净。准备一个干净的碗，将洗净的鸭蛋打入碗中，加入少许的料酒有去腥作用。用筷子将蛋液打散，打散后放一旁备用。
第三步：准备一盆中，将虾放入水中，双手将虾头跟虾尾折成两半，去掉头部的时候，连同虾线一同取出，然后将虾壳剥掉，取出虾仁。去掉的虾头不要丢掉，用用水将虾头跟虾仁分别洗净放一旁备用。
第四步：热锅下入适量的油，油温热将鸡蛋液倒入锅内，把鸡蛋液炒至成块，盛出放碗中备用。
第五步:洗净的虾头放入锅内，加上少量的油，把虾头炒出红油来，炒的过程用铲子压一下虾头，里面的虾膏就容易出来。虾油炒出来后，将虾仁也一同放入锅内，炒至变红，往锅中加入适量的开水。
第六步：锅中的水开后把洗净的海带裙跟鸡蛋倒入煮沸。最后加上适量的食盐调味即可出锅。
鲜甜美味又营养的虾仁鸡蛋海带汤就完成，这道汤做法很简单，10分钟就可以搞定。是一道营养丰富的汤品，秋季经常这样煮给孩子吃，胃口蹭蹭涨，吃饭都香了。
