“三坑两涧”是武夷山对岩茶核心茶产地的称呼。
“三坑两涧”山场示意图
“三坑”指的是：“牛栏坑”“慧苑坑”“倒水坑”
牛栏坑，武夷岩茶肉桂之首
古径蜿蜒 慧苑坑
倒水一线 倒水坑
“三坑两涧”的植被状态和遮阴条件较好，谷底有甘泉细流，夏季日照时间短，昼夜温差大；冬季岩谷可抵挡冷风，气温变化下。岩谷峡缝间的茶园土壤均为风化岩石，通透性好，富含有丰富微量元素，酸度适中，茶品岩韵明显，是武夷山岩茶传统标准中，正岩茶的中心产区。
“两涧”指的是“流香涧”“悟源涧”
流香涧
悟源涧
约在8000万年前，武夷山发生火山喷发，火山岩风化后的含铁质岩石碎片沉积、渗透在土壤、湖水里，铁质因为受氧化逐渐变成紫红色，并形成岩层，这就是正岩的土壤天然优势——土层厚，富钾、锰，多为砾质土壤，酸度适中、通气（水）性好。
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