#秋日生活打卡季#
冬补吃牛羊肉不如吃它，价格便宜温润滋补，锅中一煎真细嫩好鲜美！
入冬后，天气会越来越凉，我们要开始注重自己的日常饮食了，一日三餐不要再吃生冷食物了，就连凉拌菜的次数也要减少了，因为吃这些生冷、凉拌食物对脾胃不好，我们要选择多吃温性的、吃暖和的、热乎乎的食物，比如牛羊肉、鸡肉、热饭、热菜、热汤等，这样吃过后，就浑身暖和不怕冷了。我们这里卖牛羊肉的不多，难得有几家卖得死贵死贵的，经常吃的话，真的吃不起，所以我选择吃鸡肉，价格便宜，温润滋补，经常吃也没关系，比吃牛羊肉划算多了。
鸡肉中，我喜欢吃鸡腿肉，因为鸡腿肉中，油脂比较少，肉质细嫩，口感较好，而且营养丰富。鸡腿是比较温热的食品，有温中益气的作用，可以很好地调理我们的身体健康。同时它还含有足够多的铁元素，吃鸡腿可以补充铁元素，能有效地预防贫血的出现。另外，鸡腿中还含有丰富的氨基酸，我们在日常生活中，多吃一些富含氨基酸的食物，可以提高我们身体的免疫力，所以进入冬季后，我们可以多吃些鸡腿，来调节我们的身体，提高我们的身体素质。
鸡腿可以搭配很多食物，可蒸、可煮、可炸、可煲汤，味道都很鲜美，今天我就用洋葱搭配鸡腿做一盘好吃的。洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用、抵御流感病毒，洋葱中所含的抗氧化剂还有抗衰老、防止骨质疏松的作用，所以冬季吃洋葱也有很多好处。这两种食材在锅中一煎，真细嫩好鲜美，操作步骤分享给大家。
菜名：【洋葱煎鸡腿】
主要食材：鸡腿2个，洋葱半个。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜4片，大蒜2瓣，料酒2勺，生抽2勺，胡椒粉1勺。
操作时长：8分钟左右。
操作步骤：
第一步，鸡腿剔骨。两个鸡腿，清洗干净，在鸡腿肉最少的地方划开，把腿骨剔出来，洗净血水后，用刀背轻轻敲打下鸡肉，让其更加疏松，煎制后会更加嫩滑。
第二步，鸡腿腌制。接着，把香葱、老姜和大蒜都洗净切好，放入鸡腿中，再加入食盐1勺，料酒2勺，生抽2勺，胡椒粉1勺，抓拌均匀后，腌制入味。
第三步，洋葱切碎。半个洋葱洗净后，切成条状，然后在中间切一刀，也可以切成小块，放入碗中备用。
第四步，煎制。锅中加入2勺食用油，油热后放入鸡腿煎制，葱姜蒜和料汁备用，煎至一面变色，翻面煎另一面，两面都煎熟后，盛出备用。
第五步，炒洋葱。鸡腿煎好后，还有很多余油，倒入洋葱，炒至断生，然后加入腌制时的葱姜蒜和料汁，大火烧开。
第六步，切块装盘。把炒好的洋葱盛入盘中，再把刚煎好的鸡腿切成小块，摆在盘面上，美味即成。
第七步，成品图。这道菜，鸡腿细嫩入味，洋葱鲜美好吃，比清蒸够味，比油炸健康，而且老少皆宜，大家可以试试哦！
------《温馨小提示》------
1，我们在购买鸡腿时，如果鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原的，就是新鲜鸡腿。
2，记住，不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻微异味，用手按压，能留下显著的痕迹。
3，做这个鸡腿，最好用不粘锅煎制，因为用平常的锅煎制，鸡皮容易粘连。
洋葱煎鸡腿怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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