记得小时候最喜欢拿着一块酥到掉渣的“桃酥”跑来跑去,长大了后发现现在的桃酥再也没有小时候的味道了自己动手做,最大的好处就是放料不手软,而且没有放泡打粉,健康又好吃 ,我来为大家讲解一下关于香酥美味的花生酥?跟着小编一起来看一看吧!
香酥美味的花生酥
记得小时候最喜欢拿着一块酥到掉渣的“桃酥”跑来跑去,长大了后发现现在的桃酥再也没有小时候的味道了。自己动手做,最大的好处就是放料不手软,而且没有放泡打粉,健康又好吃!!
难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 | |
花生40g | 普通面粉250g |
白砂糖90克 | 食用油110g |
鸡蛋1个 | 小苏打2g |
黑芝麻 |
酥到掉渣的“花生桃酥”的做法步骤
1. 花生粒进烤箱,160度7分钟
2. 拿出来后装进保鲜膜里,擀成碎粒,注意,是碎粒,不是粉末!!
3. 面粉,小苏打过筛
4. 鸡蛋,油,入无水的容器里
5. 加糖,稍微打散混合
6. 将面粉筛进蛋液容器,用刮刀翻拌面粉,将两者混合,切忌用力搅拌。混合好后加入花生碎粒,
7. 用手将花生和面粉团融合在一起
8. 黑芝麻想放多少就放多少
9. 将面团分成30g一个的小圆球,在一面滚上满满的芝麻~入烤盘~
10. 手掌压压扁~烤箱175度预热烤15分钟~
11. 刚出炉时和冷了以后两种不同的口感哦~
小贴士
关于烤箱温度大家根据自己的烤箱脾气来调整,我的烤箱很狂野!!不喜欢太甜的小伙伴们放85g糖就差不多了