正深秋时节，菊黄橘熟蟹肥之时。大丰收果业公司大地生态文化产业园天蓝水碧，梅（树）翠菊黄；秋景如画，酒香堪醉。
老板在赤壁城区办事，兴之所至，自市场购得螃蟹若干，待诸事办妥，伴落日余晖驱车载蟹归来。
我本农家子弟，少年时正国家“气多钢少”年代，加之三年自然灾害，食不裹腹乃为常事。虽在书上学得“锦衣玉食”的词句，但也只是猜想猜想咂咂嘴巴、望词兴叹而已。至于何者为“锦”，哪般为“玉”，不得而知。后从军二十载，其时国家虽“社会主义革命和社会主义建设”蓬勃发展，但全民“吃饭”问题之困扰却始终未能摆脱，“荣光”者如军人，也只够吃饱穿暧而已。这般成长经历，使我习惯了粗糙饮食，自然，饮食粗糙也成为了我生活的习惯。
老板对食材、厨艺颇有心得，不时理之论之，操之品之，在我这个饮食习惯粗糙的人眼里，俨然是个美食家。精于美食，几近成“家”，这也许与老板经营食品饮料生产加工、且富有匠心有关吧。自加入大丰收果业团队以来，老板不吝献艺，本人多有领受，鼻福口福，不时饱之，深深感动。
今日照例是老板亲自下厨，我等在旁观赏。一番精洗细涮，擂姜泼醋，浸、泡、理、蒸，谈笑中，蟹未出锅，香已四溢。
待得出笼，满桌红黄。真个是“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，更道是：“多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞”。是呀，助情岂无酒千觞？！
老板心细，早已备好自己大丰收果业公司有机果园上等杨梅鲜果酿成的“金梅酒”。近水楼台先得月，此之谓也。美酒肥蟹，一时满庭芳香。
大丰收果业生产的杨梅和金梅酒，其味清爽而厚重，向为市场所青睐，也为本人之最爱。人说，吃螃蟹喝杨梅果酒为绝配，今日亲身验证，果不其然！金梅酒之甘甜微酸，与蟹之鲜香一碰撞，立马口舌激荡、味蕾惊觉，让人产生欲罢不能的愉悦和依恋。美哉绝配，绝配美哉！不尝其味，焉入其境？不入其境，焉知其绝？无怪乎古之有人：“一手持蟹螯，一手持酒，拍浮酒池中，便足了一生。”今者也有后生：一只大螃蟹，两支小“金梅”，慢饮独酌，消磨一晚。
经查，蟹乃大寒之物，冐肠虚寒的人食后会腹痛腹泻，如配之以酒，则能消除食后之不适。故，吃蟹喝酒，古有此俗，且传承至今。
酒蟹相配，但配什么酒却大有讲究。啤酒不宜，因其含有大量的维生素B1，而蟹富含嘌呤和苷酸，相配而食，痛风风险陡增。白酒呢，口味又略重，剌激够狠，两口下肚，头晕眼花，让人顿失品尝美食之愉悦。唯杨梅蓝莓类果酒，与蟹之鲜香碰撞，方能生发出鲜爽之高潮，搓擦出美味之火花。
曾几何时，吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，成了名人雅士秋天里的风雅韵事，个中缘由，除了蟹酒相配确有其情趣，实有其功效外，大概也因吃蟹品酒诚为慢工细活，需有闲情逸致使然吧。
来吧，让我们相聚位于黄盖湖畔的湖北大丰收大地生态文化产业园，带上你的亲朋，带上你的好友，带上你的肥蟹佳肴，痛饮一杯大丰收果业之金梅美酒。享受自然，享受亲情，享受生命的存在之至美，温润流年。
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