香槟其实是葡萄酒的一种，只是采用的是特有的葡萄来酿造的。那么香槟有哪些种类？香槟与气泡酒的区别是什么？下列内容一起了解下吧！
2019香槟有哪些种类？香槟与气泡酒的区别是什么？
香槟有哪些种类？
1、以葡萄质量来划分
为了保持同一品牌同一系列香槟的风格，香槟酒厂常使用不同年份的葡萄酒来进行调配，不过在特殊的好年份则会酿造年份香槟。
Non Vintage：多个年份葡萄酒调和后的产物，即多个年份葡萄酒的混合。通常无年份香槟会成为最具酒厂风格的代表款。
Vintage：若当年葡萄质量良好，酒厂会单独采用当年的葡萄酿制年份香槟。
Cuvee Prestige：采用同一年份、最好的葡萄园里的葡萄酿制的香槟称为顶级香槟。
2、以甜度划分
以香槟酒的含糖量作为标准，可以将香槟分为以下类别：
绝干；特干；干；半甜/半干；甜；特甜；绝甜。
3、以品种划分
香槟产区的法定葡萄品种有7种，不过大多数酒厂一般只使用霞多丽、黑比诺和皮诺莫尼耶进行酿酒。根据酿酒葡萄和酿造方式的不同，香槟也可以分为以下几种：
黑中白香槟：完全由红葡萄（黑比诺和皮诺莫尼耶）所酿基酒所调配的白色葡萄酒，香槟中比较常见，果香浓郁是其主要特点。
白中白香槟：顾名思义，白中白香槟所用基酒全为白葡萄霞多丽所酿。“白中白”一词也会被别的产酒地区用于标明只使用霞多丽调配的起泡酒，用以区分用别的白葡萄酿制的起泡酒。
桃红香槟：制作桃红香槟的方法有两种：葡萄压榨后，让葡萄皮短时间浸润在原汁中，使皮中的色素析出。在调配时加入少量的黑比诺静止红酒，这种方法更加常见。因为压榨过程一般比较轻柔，且葡萄原汁发酵时较少接触葡萄皮，红葡萄酿出的基酒颜色往往也较浅。桃红香槟是少数可以用红白基酒调配的桃红葡萄酒，目的是让每年出产同种的桃红香槟颜色维持一致。
4、以葡萄园划分
在香槟产区，葡萄园可以分为以下三种：
特级园；一级园；无级别园。
香槟与气泡酒的区别是什么？
1、香槟
香槟确实是一种葡萄酒，就像其他起泡酒一样，是由特定品种的葡萄酿制而成。然而，它是所有起泡酒中最受欢迎的一款，在世界上最受尊敬、最受喜爱的葡萄酒中，它更是当之无愧。
香槟是一种起泡酒，产自法国香槟产区，世界上任何地方生产的起泡酒都不能被称为香槟酒。但另一个事实是，如今许多其他国家也在生产与香槟味道一样好、甚至比香槟更便宜的透明起泡酒。香槟是用法国香槟地区当地种植的黑比诺、莫尼耶皮诺和霞多丽葡萄品种酿制的。
2、起泡酒
起泡酒是因为它含有二氧化碳气泡。这种二氧化碳可能是由于葡萄酒装瓶后的第二轮发酵造成的。有些葡萄酒在装瓶过程中可能会添加二氧化碳，使之成为起泡酒。世界各地生产的起泡酒除了生产香槟外，还使用了许多不同品种的葡萄，而且添加二氧化碳的过程也不同。
3、葡萄酒和香槟
只有在法国香槟产区生产的起泡酒，并使用皮诺和霞多丽等葡萄品种，才能被贴上香槟的标签，以保存这种自17世纪以来在法国生产的伟大葡萄酒的独特风味。其他的起泡酒，虽然它们含有二氧化碳作为气泡，并通过发酵使其起泡，但它们永远不能被称为香槟酒。因为他们在酿造葡萄酒的过程中使用了不同品种的葡萄，并且采用了不同的碳酸化过程。
香槟酒的酿制方法独特，所以价格昂贵；而一般不是采用香槟法酿造或者勾兑的起泡酒价格肯定低廉。
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