鸡蛋好吃又下饭的方法(鸡蛋和它俩是绝配)(1)

鸡蛋好吃又下饭的方法(鸡蛋和它俩是绝配)(2)

鸡蛋好吃又下饭的方法(鸡蛋和它俩是绝配)(3)

转眼就告别了秋天,进入了寒冬,大雪节气过后,一天比一天寒冷,很多地方都下起了大雪,出门转一圈就被寒风吹得瑟瑟发抖,大家一定要注意添衣加被防寒保暖。进入严冬后,“吃肉贴膘”成了一个正当理由,这时最适合进补了,人们都会吃一些温热暖身的肉类,来提高机体御寒能力度过寒冬,尤其猪肉价格下降比较划算的情况下,餐桌上大鱼大肉的频率高了许多。

不过冬季的进补是无可厚非,但吃得过多会让肠胃增加负担,还让我们不知不觉地囤积脂肪身上长肉肉了,因此我们一定注重合理安排饮食结构,讲究荤素搭配。蔬菜富含多种维生素,矿物质和丰富的膳食纤维等营养物质,多吃能补充营养,帮助消化,解腻清口,因此就有了老话”不一定顿顿有肉,但顿顿要有蔬菜“。

今天就给大家分享一道简单美味又营养的家常小炒---木耳青南瓜炒鸡蛋,主要食材是鸡蛋,青南瓜和黑木耳。 鸡蛋的营养是公认的,它被称为”全营养宝库“, 对于生长发育期的孩子、孕妇、健身增肌人士,普通人群,每天吃1~2个鸡蛋,是进补的黄金标准。青南瓜是一种营养丰富的食材,膳食纤维丰富,也属于一种粗粮类瓜果,多吃能增强抵抗力,强健骨骼,促进消化,降血糖降血脂等功效。 木耳有着”肠道清洁工”的美誉, 多吃能清肠排毒,吸附有害物质排出体外。 将这三种食材搭配在一起炒,鲜香味美又便宜,低脂又饱腹,补钙又营养,好吃好做,炒一炒五分钟就能上桌,宁可不吃肉也要吃它,喜欢的朋友不妨试试吧。

【木耳青南瓜炒鸡蛋】

原料: 鸡蛋 3个 青南瓜 半个 黑木耳 1小把 枸杞 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料,黑木耳提前用冷水泡软; 2. 烧锅水,加入点盐,将黑木耳放进锅中焯煮两分钟; 3. 鸡蛋加入少许盐打散; 4. 热锅凉油,倒入鸡蛋液炒熟后划散成小块先盛出来备用; 5. 锅中留少许油,加入青南瓜块进锅翻炒两下; 6. 炒时可以加入少许水; 7. 加入焯好的黑木耳进锅继续翻炒; 8. 炒至九成熟时加入适量的盐进锅继续翻炒; 9. 炒熟后加入鸡蛋翻炒均匀;

鸡蛋好吃又下饭的方法(鸡蛋和它俩是绝配)(4)

10. 盛入盘中,撒上泡好的枸杞点缀。

鸡蛋好吃又下饭的方法(鸡蛋和它俩是绝配)(5)

小贴士: 1. 黑木耳提前用冷水泡软, 再放入锅中焯煮两分钟;2 .鸡蛋加入少许盐打散,先将它炒熟后先盛出来; 3. 炒青南瓜时可以加入少许水,炒至九成熟后加入盐调味,最后放入炒好的鸡蛋即可。

鸡蛋好吃又下饭的方法(鸡蛋和它俩是绝配)(6)

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