菠萝中的蛋白酶，具有致敏的作用，盐水浸泡后能够有效地破坏这种蛋白酶；，我来为大家讲解一下关于波萝为什么要用盐水泡?跟着小编一起来看一看吧!

波萝为什么要用盐水泡（波萝要用盐水泡的原因）

波萝为什么要用盐水泡

菠萝中的蛋白酶，具有致敏的作用，盐水浸泡后能够有效地破坏这种蛋白酶；

菠萝含有有机酸，比较酸涩，盐水浸泡后能够增加菠萝的口感；

用盐水浸泡菠萝还有一定的杀菌消毒作用。一般盐水浸泡的时间不要超过半个小时。