最近路上到处都是桂花的香气
沁人心脾
不如趁着假期来做个桂花糕
抓住这股浓郁秋意
准备材料
粘米粉150g
糯米粉110g
绵白糖55g
猪油20g
清水100-110g
步骤
1、将除清水外的材料混合，在粉料较干的情况下，逐渐增加清水的用量。
2、用手将材料搓成絮状，并过筛。（这一步要有耐心，将粉料仔细过筛，才能获得细腻口感。）
3、在模具中薄涂一层猪油，方便后续脱模。将粉料倒入模具中，小心铺平，不能压紧。再放入干桂花或者糖桂花作为内陷。
4、最后倒入粉料铺平，撒上干桂花。
5、蒙上保鲜膜，放入烧开的锅中蒸15分钟。
桂花糕
金黄的桂花
铺在雪白的松糕上
好像把秋天拿在手里
这块桂花糕
分你一半
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