食材：熟糯米粉330g、花生碎85g、冰糖150g、开水适量、黑芝麻20g，我来为大家讲解一下关于传统点心炒米饼?跟着小编一起来看一看吧!
传统点心炒米饼
食材：熟糯米粉330g、花生碎85g、冰糖150g、开水适量、黑芝麻20g。
首先把黑芝麻放锅内炒熟。
花生也放锅内炒熟。
将炒熟的花生去皮，用擀面丈擀碎。
称好所有的材料。
用开水把冰糖溶化。
将糯米粉和成块，再加入黑芝麻和花生。
再揉成团。
饼印模具加上少许干粉。
把糯米粉面团分成小圆，放模具里。
然后用手把它压平，如果有木锤可以用木锤打实，这样花纹更加的清楚漂亮。
将打实的饼，反过来在桌子边用力一磕就出来。
依次做好其它的。
烤箱预热100度，放中层烤2小时至炒米饼干身即可。
刚出炉的炒米饼是软的，待凉透后就会变硬。
