茄汁花菜是由番茄、小葱等制作而成的家常菜，我家除了椒盐花菜，烧的最多的就是茄汁花菜了。这道菜粗纤维含量少，营养丰富，酸甜可口，小孩老人都喜欢。
By Hxj0102
用料
- 花菜 150克
- 番茄 1个
- 小葱 1根
- 大蒜 2瓣
- 蕃茄酱 少许
- 盐 1小勺
- 白糖 2小勺
- 禾然有机酱油 少许
做法步骤
1、食材同框
2、把花菜放淘米水里泡15分钟左右，剪成小朵，洗净，放入锅中焯至断生，大概2分钟左右
3、西红柿洗净后，上下面切个十字，放开水里烫2分钟，轻松去皮，切碎备用
4、锅里放油烧热，放入蒜瓣炒香
5、放入西红柿炒匀，加入白糖炒出汁
6、加入适量番茄酱炒匀
7、加入盐炒一下
8、加入适量开水烧2分钟更入味
9、放入葱花收汁
10、出锅前加入禾然有机酱油烧一会
11、酸酸甜甜，开胃生津的茄汁花菜出锅喽，是不是忒馋人？
12、成品图
小贴士
茄汁花菜，如果想吃口感脆爽的，焯水时间可以为1分钟。 加入番茄酱，颜色更好看，味道更浓点，也可以不加。
花菜的营养功效
防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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