明明长得很像，1个叫裙带菜，1个却叫海带，有啥区别？涨知识了
日本电视剧中，有很多以美食为主题的连续剧，简单的日式料理和平凡生活中的人与事交织在一起，让人看后有种莫名的治愈感，这也让我想起那句经典的话，人间烟火味，最抚凡人心。每次看这些美食类日剧时，让我常常垂涎三尺的，却是剧中的昆布汤，也可以叫日式高汤，其中的“昆布”指的正是我们经常吃的海带。
作为藻类食物的一种，海带以其营养丰富、价格便宜的特点，俘获了一众食客的心。在日常购买海带的时候，大家会发现，有一种藻类食材和海带长得十分相似，但名字却叫“裙带菜”。
同样是藻类食物，裙带菜和海带之间有啥区别？下面，懒喵就具体和大家说说。
品种不同
海带
裙带菜，是一年生海藻类植物，属于褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属，主要生长在低潮线以下1至4米深处的岩石上，能耐受较高的水温，在我国主要分布在山东、福建、浙江、辽宁等地的沿海地区。
海带
海带，是多年生海藻类植物，属于褐藻纲、海带目、海带科、海带属，主要生长在海底岩石间，不能耐受高温。自然生长的海带，在我国仅分布在辽宁和山东半岛的海区，人工养殖的海带分布范围则较广。
裙带菜和海带的第1个区别，在于品种不同，裙带菜属于翅藻科、裙带菜属植物，海带属于海带科、海带属植物。
外观不同
裙带菜
裙带菜在生长过程中，会逐渐长出裙带状的带片，形状不规则，这也是“裙带”二字的由来，海带在生长过程中，外观始终为长条扁平状。此外，裙带菜的质地较薄，颜色偏绿；海带的质地较厚，颜色比较暗，多为暗绿色或深棕色。
裙带菜和海带的第2个区别，在于外观不同，裙带菜的质地薄，颜色浅；海带的质地厚，颜色深。
口感不同
裙带菜入口柔嫩细腻，口感绵密，常用沸水焯烫后做凉拌菜吃；海带入口较有韧劲，口感爽脆，没有裙带菜吃着软，比较有嚼劲，需要烹制的时间也比裙带菜长，常用来炖菜或烧汤吃。
裙带菜和海带的第3个区别，在于口感不同，裙带菜入口细嫩柔软，海带入口爽脆有嚼劲。
营养不同
裙带菜
裙带菜中的蛋白质和碘含量高于海带，但海带中的膳食纤维和矿物质含量高于裙带菜。每100克裙带菜中含有的热量为45卡，每100克海带中含有的热量为90卡，裙带菜的热量仅为海带的一半左右，从这个角度看，减肥的朋友可能会更喜欢裙带菜。
裙带菜和海带的第4个区别，在于营养不同，裙带菜中蛋白质和碘含量较多，海带中膳食纤维和矿物质含量较多，两种各有千秋。
结语
海带
虽说同样是藻类植物，长得有几分相似，但裙带菜和海带之间的区别还真不少，主要体现在4个方面，分别是品种不同、外观不同、口感不同、营养不同，大家下次在遇到裙带菜和海带时，就不会再混淆不清了。
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