牛肚含有蛋白质以及多种微量元素，具有补气养血，补益脾胃的功效。牛肚可食用的做法也有很多种，可煮，可涮可凉拌等等，是家中饭桌上不可替代的菜品。
今天和大家分享一个牛肚爽口又味美的做法：
首先牛肚切成丝放入盘中， 锅中加水煮开，放入葱段、姜碎、料酒、牛肚大火煮开，转中火再煮30分钟左右。
30分钟后捞出煮好的牛肚，准备大葱切丝，香菜切碎，红甜椒切丝，青椒也切丝放入盘中备用。
牛肚放入盆中，把准备好的配菜放进去，加入盐、香油、黑胡椒粉搅拌均匀装入盘中就可以开动啦！
一道经典的开胃凉菜凉拌牛肚就做好了。
喜欢的朋友可以关注【小渔美食】，谢谢你的支持！
小贴士：
1、牛肚煮到筷子可以扎透就可以，不要煮太久，会影响口感。
2、喜欢吃辣的也可以加入辣椒油或者小米椒。
,
