家庭版凉拌牛肚做法(开胃爽口有嚼劲)(1)

牛肚含有蛋白质以及多种微量元素,具有补气养血,补益脾胃的功效。牛肚可食用的做法也有很多种,可煮,可涮可凉拌等等,是家中饭桌上不可替代的菜品。

今天和大家分享一个牛肚爽口又味美的做法:

首先牛肚切成丝放入盘中, 锅中加水煮开,放入葱段、姜碎、料酒、牛肚大火煮开,转中火再煮30分钟左右。

30分钟后捞出煮好的牛肚,准备大葱切丝,香菜切碎,红甜椒切丝,青椒也切丝放入盘中备用。

牛肚放入盆中,把准备好的配菜放进去,加入盐、香油、黑胡椒粉搅拌均匀装入盘中就可以开动啦!

家庭版凉拌牛肚做法(开胃爽口有嚼劲)(2)

一道经典的开胃凉菜凉拌牛肚就做好了。

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小贴士:

1、牛肚煮到筷子可以扎透就可以,不要煮太久,会影响口感。

2、喜欢吃辣的也可以加入辣椒油或者小米椒。

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