面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐加水揉成硬硬地面团,饧一饧再做,我来为大家讲解一下关于做腊肉炸酱面窍门?跟着小编一起来看一看吧!
做腊肉炸酱面窍门
面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。
加水揉成硬硬地面团,饧一饧再做。
面板上放面,把面用擀面杖擀成薄皮。
然后把面切成条备用。
把葱切碎,胡萝卜、腊肉切丁。
锅中倒入水烧开,放面煮到八成熟捞出备用。
锅中放入油加葱炸香。
放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。
再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。
把料放入炸酱面上就可以了。