香蕉别直接吃了，打2个鸡蛋，不用蒸不用油炸，出锅比吃肉还香。香蕉，是很常见的水果，是很多人都喜爱的水果，口感香甜软糯，特别适合老人和小孩。香蕉能够为人体提供丰富的钾，是减肥人士的首选，而且相多吃香蕉有助于通肠胃。香蕉一般都是直接当水果生吃。其实香蕉还有其他做法，可以做很多种零食，在这里教大家做香蕉饼。特别是放好几天的香蕉不怎么新鲜了，用来做香蕉饼既不浪费，味道一样好吃，几分钟就出锅，满屋的香，重温小时候的味道。
香蕉饼
By 木子mm厨房
配料：
香蕉 200克、牛奶 240克、面粉 适量、鸡蛋 2个、白糖 30克
烹饪步骤：
1.准备原材料，香蕉要成熟度高点的
2.去皮香蕉、牛奶、糖放进料理机
3.打碎
4.过滤一下，这样松饼比较细腻，此步骤也可省略
5.加入鸡蛋
6.搅打均匀
7.筛入面粉
8.搅均匀
9.用平底锅刷一点点油小火煎，将面糊和盘垂直90度缓缓地往锅中间倒，可以放个模具
10.看到表面起很多泡泡就用硅胶铲翻面
11.煎至金黄（我这平底锅受热不均匀，出来的颜色不好看）
12.早餐美味的香蕉饼快速的做好了
烹饪小贴士：
1．观色：皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。2．手捏：用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果；果肉硬结的为过生；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。3．口尝：入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。如即买即食，可凭眼看和手捏来选购成熟适度的香蕉。应该挑选那些黄黑泛红、稍带黑斑，最好其皮上有黑芝麻点，表皮有皱纹的香蕉。香蕉捏时觉得有软熟感的其味必甜。
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