导语：在家就能轻松做水煮海鲜，简单方便实惠，家人说这手艺可以开店了作为福建人，基本上是一天都离不开吃海味，随着开海海鲜也是越来越多了，作为靠海吃海的人家，又到了痛痛快快吃海鲜的日子了，随着双节来临，你根本没有理由再拒绝，今天在家就做了一盆水煮海鲜，被家人肯定，说中秋节餐桌上必须也要安排上。
自己在家做水煮海鲜，其实非常的简单方便，而且健康卫生，价格还实惠，肯定比去酒楼吃得过瘾啊，尤其我这手艺，可是受到家人一致肯定的，他们说我不去开店可惜了。其实能在家给家人们做他们喜欢的美食，这才是最重要的，一如我们中国传统的中秋佳节，也是一家人团聚在一起，吃着喝着聊着，彼此越来越亲近，美食美酒拉近了家人们的距离，心永远在一起。
好了，下面就告诉大家在家如何做一锅好吃入味的水煮海鲜吧，做这道菜，只要你喜欢的海鲜都可以放进去做，当然还是也搭配一些素菜，这样好吃的同时营养也均衡了，多好。
【家庭版水煮海鲜】我准备的材料：鱼丸，鱿鱼，虾，螃蟹，还有草鱼，白菜和豆芽。另外配料有葱姜蒜，以及一块火锅底料。详细做法如下：首先就是先处理海鲜了，记得用新鲜的海鲜，鱿鱼去皮去内脏切大块，螃蟹去壳然后也切大块备用。鱼丸我选择的小鱼丸也就是没有馅料的，你也可以加入各种的菌菇一起做。除了草鱼我更推荐用黑鱼更好吃，先用盐抓拿出胶质，洗干净后再次加入盐胡椒粉料酒腌制入味。白菜切大块，豆芽适量。
然后开始炒配菜，锅中放入油少许的姜片，把白菜和豆芽放入锅中翻炒，大火加入少许的盐巴，翻炒至软就可以先盛出，然后放入碗中备用。接着，锅中再次放入油，同时加入葱姜蒜和麻辣火锅底料一块（喜欢辣的可以多放一块火锅底料），炒出红油后加入适量的水，生抽料酒，等着煮开。
等锅中的水开了，然后把所有的海鲜都放入锅中继续煮开，最后都盛入之前装白菜的锅中，同时另外烧热一大勺的油，淋在海鲜上，撒上蒜蓉香菜段就可以享用了。
一锅红油的水煮海鲜，别提多让人胃口大开了，这道菜特别适合逢年过节上桌，招待朋友的时候也特别有面子，必须安排上。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
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