2020年3月24日，莱州市政府网发布招商项目介绍——《山东尚武职业学院建设项目》。
山东尚武职业学院建设项目拟选址莱州市区，将依据教育部《普通高等学校基本办学条件指标（试行）》标准建设，项目规划用地面积830亩，总建筑面积28万平方米。拟从2020年开始至2023年结束，建设期为3年。按照“总体规划、分步实施”的原则建设。项目预算总投资为10亿元人民币，由莱州中华武校通过社会融资、银行贷款、自筹及引入合伙人合资、合作等方式筹措。
山东尚武职业学院遵循“崇文尚武”办学理念，立足山东、面向全国、接轨国际，努力把学校建设成为体育武术产业人才培养、技术研发、学术研究基地，中华武术文化对外交流窗口，高等职业教育、继续教育、国际教育贯通的应用型大学。
项目建设单位为莱州中华武校，由其牵头引入社会资本建设运营，办学性质为非营利性民办普通高等院校。该项目将参照我省同类职业院校建设扶持政策，积极争取各级政府部门在土地、建设、师资和资金等方面提供政策支持。
2021年2月22日，莱州市政府网发布《永安路街道2021年统计年鉴》，其中提到，莱州实验学校奠基动工，山东国术教育学校10个标准化足球场建设完工。
2021年4月6日，莱州市人民政府网发布《莱州市教育和体育局第一季度<政府工作报告>重点工作完成情况》。“争取高职院校进入上级规划”事项完成情况：1.项目已列入烟台市国民经济和社会发展“十四五”规划；2.完成山东省“十四五”高校设置规划申办报告的专业论证工作；3.撰写完成《申请设置高职院校的论证报告》。
2021年5月13日，莱州市自然资源和规划局做出《关于加快向西向海发展打造工业聚集区的提案的答复》，其中提到：山东国术教育职业学院选址于掖虎路北、西环路西侧，项目规划占地686亩，投资5亿。其中一期建设莱州中华武术职业中专新校区占地约200亩，主要以盘活存量建设用地为主。
2021年6月12日，烟台市人民政府印发《烟台市国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》（烟政发〔2021〕6号），提出支持烟台航天航空职业学院、烟台卫生健康职业学院、烟台两岸科技职业学院、烟台城市科技学院、烟台科技职业学院、山东省国术职业学院筹建。
2021年6月24日，莱州市政府网发布来源自莱州市投资促进中心的招商项目介绍——《山东国术教育职业学院项目》。
项目规划占地686亩，计划总投资5亿元，建筑面积26万平方米。项目分两期建设，一期建设莱州中华武术职业中专新校区（国家青少年体育人才培养基地和运动康复中心），占地约200亩，建筑面积约8万平方米，计划在校生规模4000人；二期建设山东文化武术职业学院，占地约486亩，建筑面积约18万平米，计划在校生规模6000人。建设内容包括教学楼、实验实训楼、运动康复中心、学术报告厅、体育馆（含篮球、排球等）、冰雪馆、艺术馆、武术博物馆、田径运动场、大学生创业中心、图书馆、校史馆等。
2021年7月5日，莱州市人民政府网发布《（总体进展）<2021年政府工作报告>重点工作上半年完成情况》。“争取高职院校进入上级规划”事项完成情况：1.高职院校项目已列入烟台市国民经济和社会发展“十四五”规划；2.已完成山东省“十四五”高校设置规划申办报告的专业论证工作，撰写完成《申请设置高职院校的论证报告》、学院章程、董事会章程等相关材料；3.已向烟台市教育局提交《关于争取“十四五”期间设立高等职业学院的请示》。
2021年7月29日，烟台市人民政府办公室印发《关于推进全市服务业突破发展三年行动方案》（烟政办发〔2021〕12 号），提出规划建设八角湾创新科技职业学院、烟台卫生健康职业学院、烟台应用技术职业学院大学城、山东国术职业学院等项目。
2021年9月28日，莱州市人民政府印发《莱州市国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》（莱政发〔2021〕6号），烟台科技职业学院（暂定名）项目和山东体育职业学院项目被列为现代教育重点建设项目。
2023年1月7日上午，莱州市市长陈钢在莱州市第十九届人民代表大会第二次会议上作政府工作报告，提出力争职业学院年内开工。
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