夏天正是吃凉拌菜的时候～
By 一颗球球
用料
- 干木耳 一小把
- 大蒜 5颗
- 小红椒 5颗
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 醋 1小勺
- 花椒 一小撮
- 食用油 适量
- 香油 3滴
- 糖 适量
做法步骤
1、干木耳洗干净放碗里泡发2-3小时，期间搓一搓，换几遍水，把灰洗掉
2、大蒜拍碎切末，小红椒切段
3、锅里烧热水，放入泡发好洗干净的木耳，2-3分钟后捞出
4、用凉白开或纯净水冲一遍，沥干水分装进碗里
5、锅里热油（一点点就好），放一小撮花椒，小火炸出香味，滤入装蒜末红椒的碗里。热油泼上去滋滋响，蒜香也激出来了
6、放一勺生抽，一小勺香醋（我不喜欢醋味儿就放得少），一点盐，一点糖，几滴香油，拌匀
7、倒在木耳里拌拌匀
8、凉拌木耳就好啦～
9、拍个照～还可以撒一把香菜上去
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