桃胶是什么？
桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。
桃胶是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白质。
桃胶有什么功效？
桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。炼制后服，保中不饥，忍风寒，下尿道结石，破血，治中恶疰忤，和血益气，治下痢，止痛。
《纲目》记载，桃胶具有和血益气，止痛的功效。治疗胃痛、胃炎可取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。此方法仅为养胃保健之用，治疗胃病建议在中医指导下服用。
桃胶怎么食用？有什么食用禁忌？
桃胶是属于温和性中药的一种，在食用过程中注意用量即可。可与木瓜一同食用，采用木瓜炖桃胶；也可以制作桃胶银耳糖水或者桃胶皂角米羹。
食用禁忌：
孕妇不能食用桃胶，影响包宝宝发育。
此外，桃胶是没任何毒性存在的天然物质，只是不食用过量，这种桃胶是不会出现任何对人体不利的作用的。
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