口味独特又肉质细嫩的大鸡排,是现在非常流行的食品,香味可谓是十里飘香,外表金黄酥脆,口感鲜嫩多汁,营养丰富,是一种十分美味的食品。

半成品香酥大鸡排怎么吃(唇齿留香的大鸡排)(1)

鸡排选用鸡胸肉,高蛋白、低脂肪的理想肉质,营养丰富,是比较健康的肉类。还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

半成品香酥大鸡排怎么吃(唇齿留香的大鸡排)(2)

炸制后鸡排表皮蓬松,酥香可口,咸香的鸡肉在口中慢慢融化,搭配沙拉酱或番茄酱,带着丝丝的甜味,吃过后回荡在唇齿间,让人难以忘却!

半成品香酥大鸡排怎么吃(唇齿留香的大鸡排)(3)

自己炸的鸡排好吃又更健康,不像外面的炸了好多次,而且里面不知含有多少致癌物质,想想都可怕,还是自己炸的吃了放心!

半成品香酥大鸡排怎么吃(唇齿留香的大鸡排)(4)

【主料】

鸡胸肉1块、鸡蛋1个

【辅料】

面粉、面包糠、料酒、十三香、胡椒粉、盐

【操作步骤】

1、将1块鸡胸肉切成三份,用刀背将轻轻将鸡肉拍松,这样炸出来的鸡蛋口感更嫩,注意不要用力太大。并用胡椒粉,盐、十三香、粉酒腌制1个小时,腌制越久,味道越好。

半成品香酥大鸡排怎么吃(唇齿留香的大鸡排)(5)

2、提前准备面粉、鸡蛋液、面包糠,用于给鸡肉挂浆。

半成品香酥大鸡排怎么吃(唇齿留香的大鸡排)(6)

3、腌制好的鸡胸肉均匀地裹上一层面粉

半成品香酥大鸡排怎么吃(唇齿留香的大鸡排)(7)

4、裹好面粉的鸡肉放到蛋液中,均匀的沾满蛋液。

半成品香酥大鸡排怎么吃(唇齿留香的大鸡排)(8)

5、最后把鸡胸肉放到面包糠中,满满的裹上一层,这样就可以准备炸制了。

半成品香酥大鸡排怎么吃(唇齿留香的大鸡排)(9)

6、依次把所有鸡肉都这样制作完成。

半成品香酥大鸡排怎么吃(唇齿留香的大鸡排)(10)

7、锅中放油,油到5-6成热时,即筷子下去冒小泡,放入鸡胸肉,中小火炸至两面金黄酥脆就可以出锅了。

半成品香酥大鸡排怎么吃(唇齿留香的大鸡排)(11)

8、色泽金黄诱人的大鸡排出锅了,可以根据自已的喜好,搭配沙拉酱和番茄酱食用,味道咸香微甜,超级满足的口感!

半成品香酥大鸡排怎么吃(唇齿留香的大鸡排)(12)

8、把炸鸡排切成块状,装盘就完成了,是不是很简单,大家都可以自已试一试。

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