原定的下午逛银川西夏公园，因为时间关系取消了。车开到银川已是傍晚六点，在宾馆稍事休息后，一行人直接奔去饭店打牙祭。导游介绍说晚餐有烤全羊、蒸全羊、涮全羊、焖全羊、煮全羊等诸多选项，纯粹是让人流口水的节奏。说到羊肉，有一点令人奇怪，在这边几次吃羊肉，搭配的蘸料要么是干辣椒粉，要么是一碟醋，酱油一次没见。这到底是什么情况？后来才知，原来好的羊肉只需一把盐就行。宁夏滩羊全国闻名，它吃甘草，喝矿泉水，羊肉质地和口感好，中央台《舌尖上的中国》节目曾隆重推出过。宁夏羊肉可以这么做：羊排洗净放铁锅内，加注矿泉水，扔一块生姜片，再撒一把盐，不需另加料酒，大火煮开后撇去浮沫，再用中小火煮40分钟，关火，装盘，地道的宁夏手抓羊肉就做成了。宁夏滩羊不膻不干不柴，煮时已加过盐，不用再蘸酱油，用酱油反会掩盖羊肉本身的鲜味；醋其实也不能蘸的，因为醋与羊肉对冲。 晚上的羊肉宴我无福消受，请了假另赴宁夏一位老朋友的会。10多年未曾谋面，这次旅行机缘凑巧，于情于理都要见一下。席间，朋友请我喝宁夏本地产的红酒，酒名忘了看，反正是珍藏版的，口味正宗，而且朋友邀来的陪客个个能喝，要不是顾虑到人在外地不好造次，我可能当场就被好客的主人撂倒了。
第四天上午去罗平县的沙湖。沙湖离银川56公里，有沙有湖，景如其名，自然风光独特别致。国家首批5A级景区，中国王牌旅游景区，中国十大魅力休闲旅游湖泊，中国低碳旅游示范区，中国旅游百强景区，中国十大魅力湿地……光听听这些头衔，就知道沙湖有多美了。在沙湖，可以早观芦荡日出，晚听鸟声啾啾，骑骆驼、滑沙、戏水、飞伞、垂钓、摇橹等游玩项目应有尽有。中餐选在沙湖景区旁的鱼馆。沙湖的鱼果然名不虚传，同样普通的鲢鱼，生长在沙湖就要尊贵的多。不但个头大，肉质嫩，而且味道鲜美。鱼有三吃：剁椒鱼头，鱼头汤，红烧鱼。先上来的两大盆是汤和剁椒的，一鲜一辣，让味蕾完全打开，大伙的手十分忙碌，左一筷右一匙的不得闲，待红烧的端上来，却是意兴阑珊了。
下午参观石嘴山的镇北堡西部影城，这影城是大师级人物也是作家张贤亮的杰作，他独具慧眼，在名不见经传一片荒漠的古代兵营废墟上，利用现代修复技术和先进经营理念，硬是将影城打造成国家5A级旅游景区和国家文化产业示范基地。影城分清城、明城和老银川街景三大区块。清城内有影视一条街、牛魔王宫、盘丝洞、花满楼、绣楼等建构物；明城有龙门客栈、英雄寨、长坂坡街等；老银川街景还原了解放前银川市最繁华的“柳树巷”的旧貌。清城和明城主要以土坯城墙、覆土建筑为主，老银川多是青砖旧瓦等有年代感的建筑。影城独具西北苍凉雄浑、原始粗犷的气质，被誉为东方好莱坞。影片《红高梁》《牧马人》《黄河谣》《东邪西毒》《大话西游》《黄河绝恋》《红河谷》等都是在这拍摄的。
“我的意中人是个盖世英雄，我知道有一天他会在一个万众瞩目的情况下出现，身披金甲圣衣，脚踏七色云彩来娶我……”参观清城，会让人想起紫霞仙子这句经典的话，也回忆起1996年冬，我从部队探亲回老家，约别人一起看的电影正是这部《大话西游》。影片中的紫霞仙子云容月貌，衣袂飘飘，她与至尊宝之间的爱情一波三折，然结局又让人唏嘘不已。如今紫霞和至尊宝依然站立在影城的墙头上，他们的爱若真要加个期限，我想那一定会是一万年了。
最后一天的行程为水洞沟。水洞沟位于宁夏灵武市临河镇，西距银川市19公里，南距灵武市30公里，是中国最早发掘的旧石器时代文化遗址，被誉为"中国史前考古的发祥地"、"中西方文化交流的历史见证"。我们一路参观了遗址博物馆、张三小店，休憩时品尝了宁夏的硒砂瓜。那瓜是椭圆形的，据说是大石块一直压着横着生长才形成的，真是不一般的大，不一般的甜。从小店出来后，我们沿考古挖掘现场走了一段长长的木板路，转而乘船浏览红山湖，上岸后相继坐了马车和骆驼车，那赶车的老把式有赏哼唱的响遏行云的西北民歌，仿佛把我们拉回到了一个很遥远很质朴的年代。接着又参观明时长城、烽燧和藏兵洞，感受到宁夏深厚的历史文化底蕴。 “风吹石头跑，地上不长草，天上没只鸟”，这是电视剧《山海情》对宁夏西海固地区的描述。固原的大部分地区曾属于“全球最不适宜人类居住地区”，现在通过植树造林和生态移民，这片宁夏最贫瘠的土地，已然山川换颜，水土重生，犹如江南般柔美了。“天下黄河，独富宁夏”“塞上江南，鱼米之乡”，不仅固原，而且包括宁夏其他许多地方，都如脱胎换骨般地重焕了生机和活力，成了令人心驰神往的世外桃源和人间胜境。
当我坐车在宁夏境内的高速公路上飞驰时，半路上眺见著名的闽宁镇，心便为之一动，这处与西海固息息相关的漂亮整洁的移民新村，是宁夏发展和变迁的参与者和见证者。 冬无严寒，夏无酷暑。对于这个夏天饱受高温炙烤的我们来说，宁夏适宜的气候，竟也让人心生喜欢并起向往之情。 值得一提的是 ，一年365天，宁夏有近300天都是晴空万里。宁夏的星空浩瀚无垠，是中国为数不多的绝佳观星地之一，因此宁夏又被称为是星星的故乡。 与宁夏相约，就是赶赴一场星星的约会，贺兰山下，黄河岸边，沙坡头顶，古长城内外，穿沙公路，小白杨树林，葡萄长廊……都让人心旌摇曳流连忘返。 如果可以，我愿意在宁夏等到繁星满天。期待再次相约，美丽的宁夏！
*作者简介田间小路，浙江余姚人，文学爱好者。
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