用料：比目鱼、葱、八角、香菜、料酒、食盐、蒸鱼豉油、芝麻油、葱、辣椒(红，小)，我来为大家讲解一下关于清蒸比目鱼的做法?跟着小编一起来看一看吧!
清蒸比目鱼的做法
用料：比目鱼、葱、八角、香菜、料酒、食盐、蒸鱼豉油、芝麻油、葱、辣椒(红，小)。
偏口鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净。
在鱼身两面划几刀，抹上盐和料酒。
盘子里和鱼身上各放一半葱段、姜丝、蒜片、八角，盖上保鲜膜腌制半小时。
沸水下锅蒸15分钟左右。
捡去所有调料，将鱼小心完整地放进盘子里。
将蒸鱼盘子里的蒸鱼汁倒进锅中，加蒸鱼豉油和少许芝麻油烧开。
趁热均匀浇在鱼身上，撒上葱丝、香菜、红辣椒即可。
