准备200g中筋粉，2g酵母，温水250克，椒盐1汤勺，花生油3-4汤勺 ，我来为大家讲解一下关于椒盐小花卷的做法?跟着小编一起来看一看吧!
椒盐小花卷的做法
准备200g中筋粉，2g酵母，温水250克，椒盐1汤勺，花生油3-4汤勺。
酵母用温水和开。
将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，再适当加。
面粉和成均匀的面团后，放入面盆中，温暖处水，将面粉和匀。发酵一小时。
面团比之前发酵两倍大即可。
发酵好的面团擀成薄2毫米左右厚度的面皮。
上边抹上一层油，撒上椒盐粉。
然后卷起来。
用刀切成均匀的小卷面团。
稍微将面团拉长。
然后上下翻转扭成三折。
扭好的面团再对折，注意对折的方向，然后再将对折的面卷往后的左右两边往后翻转，有卷的横面对折过来把两边在后边对接起来。
卷好的花卷继续饧十五分钟，然后上蒸笼蒸。
