秒杀路边摊的炒年糕,好吃到可以开店的那种。每次晚上很晚回家的时候,都会看到路边有很多摆着小摊,卖着砂锅、烧烤、炒年糕甚至是炒泡面。闻着味道特别香,但是又不太敢买。所以呀,这次就教大家做个超好吃的炒年糕,试过就知道。
By 阿狗睡不饱 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 年糕 适量
- 火腿肠 1根
- 鸡蛋 2个
- 上海青 1颗
- 豆芽 1小把
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 沙茶酱 1勺
做法步骤
1、把年糕放入热水中,小火烫软
2、过冷水
3、锅中热油,放入2个打散的鸡蛋,炒至微微凝固
4、再放一些油,丢入切好的火腿肠
5、放入1颗上海青、1小把豆芽
6、炒至青菜变软
7、放入烫熟的年糕片翻炒均匀。
8、再放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺沙茶酱(或者任意其他酱都行,看自己喜欢)
9、接着翻炒均匀上色就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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