干湿垃圾分类标准湿垃圾的构成：主要指在家庭、公共机构、公共场所相关人员就餐前后产生的食物废料、过期变质食品以及在经营过程中产生的果蔬、水产等废弃物。如家庭：择菜时产生的废弃物、餐后的剩菜剩饭以及茶渣药渣、果皮果核、变质蛋糕等。如农贸市场：蔬菜区的果蔬边角料、水产宰杀时的边角料、肉食区的边角料等；如餐饮业：主要是餐饮店产生的潲水。干垃圾的构成：湿垃圾以外的所有垃圾，主要包括有害垃圾、可回收物、其他垃圾。
干湿垃圾分类原则家庭、党政机关、学校、医院、企业、农贸市场、景区景点、商业综合体等均按“干湿分类”做好生活垃圾第一次分类。投放到投放点前湿垃圾要套透明塑料袋，并捆扎严实，干垃圾袋不限制。干湿分类后，经过分拣等环节，再按四分类出小区、出单位。四分类中的“厨余垃圾”是干湿分类中的“湿垃圾”，四分类中的“可回收物、有害垃圾、其他垃圾”是干湿分类中的“干垃圾”。
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