所有调味料(除葱以外)掰碎,放入调料袋,油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色,我来为大家讲解一下关于红烧鸡翅的做法家常?跟着小编一起来看一看吧!

红烧鸡翅的做法家常(红烧鸡翅怎么做)

红烧鸡翅的做法家常

所有调味料(除葱以外)掰碎,放入调料袋,油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。

放入一些热水,(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。

放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味)。

用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。