中华美食博大精深,有闻名世界的经典名菜,也有市井寻常的家常美食。在众多的家常菜中,有一道简单的“蛋花汤”是人人都会喜欢的,可能祖祖辈辈对它都有着无限的情怀。因为它是最简单却最不寻常的一道汤。

蛋花汤制作步骤(蛋花汤怎么做好看又好喝)(1)

蛋花汤的历史已经无从考证,在我们一日三餐中出现的次数太过频繁,记得小时候生活在农村,家里的条件并不好,吃肉就是一种奢求,但是奶奶养了一些鸡,所以鸡蛋代替了肉,成为了我童年吃的最多的食物。

金黄色的蛋花漂浮在碗中,像似一朵朵盛开的花朵,令人赏心悦目,撒上葱花,滴上一些香油,那味道瞬间就扑面而来,一口喝下去,浑身就觉得舒服。

蛋花汤制作步骤(蛋花汤怎么做好看又好喝)(2)

如今奶奶已经80多岁了,每天早晨还会做上一碗蛋花汤,除了好喝之外,我想更多的是它属于家的味道。蛋花汤的做法其实非常简单,但是想要做出一碗漂亮的蛋花,这其中还是有些小诀窍的。今天就给大家分享蛋花汤的做法,比饭店做得都要好看,好喝。

【紫菜蛋花汤】

主要食材:紫菜、鸡蛋、虾皮、葱花、香菜

第一步、首先把紫菜撕碎放入碗中,加入适量清水把紫菜清洗一下,这样可以把表面的灰尘洗干净,吃起来更卫生,然后沥干水分备用。

蛋花汤制作步骤(蛋花汤怎么做好看又好喝)(3)

第二步、锅里把水烧开,然后关火,淋入鸡蛋液,这个是蛋花漂亮的关键,2个鸡蛋就能满满一锅。

蛋花汤制作步骤(蛋花汤怎么做好看又好喝)(4)

第三步、然后加盐、五香粉、生抽、香油、虾皮,最后放点香菜和葱花搅拌均匀就可以了。

蛋花汤制作步骤(蛋花汤怎么做好看又好喝)(5)

这样一道美味的紫菜蛋花汤就做好了,好看又好喝,学会这个蛋花汤做法,家里来客人了露一手,大家都夸你是大厨。

用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!

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