大家好这里是小慧说美食，小慧建议中老年人，春天多吃十二种高钾菜，无论多贵都别省，常吃身体好处多，越吃越健康，做法简单小慧给大家整理到了下方，大家按照步骤在家试着做一下吧，营养又健康！
一、豆角炒肉
1、准备食材：豆角、里脊肉、辣椒、小葱、生姜、食盐、生抽、蚝油、老抽
2、豆角炒肉的做法：
（1）豆角洗净切段，里脊肉洗净切丝，红辣椒切段，小葱切葱花，生姜去皮切丝备用。
（2）锅中热油下入肉丝滑熟，加入小葱生姜和辣椒煸炒出香味。
（3）下入豆角，再加入适量的生抽、蚝油、老抽大火翻炒均匀即可，关火出锅装盘做法简单好吃又入味大人小孩都爱吃！
二、山药炒木耳
1、准备食材：山药、胡萝卜、黑木耳、青椒、蒜瓣、食盐、蚝油、生抽
2、山药炒木耳的做法：
（1）山药洗净去皮切片，黑木耳洗净提前泡发，青椒洗净切块，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中热油爆香蒜末，下入黑木耳、胡萝卜、青椒、山药翻炒至断生。
（3）加入适量的食盐、蚝油、生抽大火翻炒均匀至食材入味，即可关火出锅装盘营养又好吃健脾养胃，常吃身体好处多！
三、胡萝卜玉米排骨汤
1、准备食材：玉米、排骨、小葱、胡萝卜、生姜、料酒、食盐
2、胡萝卜玉米排骨汤的做法：
（1）排骨洗净切块，玉米洗净切段，小葱切葱花，胡萝卜洗净去皮切块，生姜切片。
（2）排骨冷水下锅加入适量的料酒和生姜，焯水片刻捞出洗净备用。
（3）锅中热油爆香生姜，下入排骨炒出香味，加入玉米段和胡萝卜块。
（4）倒入适量清水漫过食材，加入适量的料酒和食盐盖上锅盖大火炖开。
（5）转小火炖30分钟左右，出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味养心养胃大人小孩都喜欢喝！
四、西葫芦炒木耳
1、准备食材：西葫芦、木耳、蒜瓣、胡萝卜、生抽、蚝油、食盐
2、西葫芦炒木耳的做法：
（1）西葫芦洗净切片，木耳洗净泡软，蒜瓣剥皮切末，西葫芦洗净去皮切片备用。
（2）锅中热油爆香蒜末，下入胡萝卜、木耳、西葫芦翻炒至断生。
（3）加入适量的食盐、蚝油、生抽大火翻炒均匀，至食材入味关火出锅，做法简单养生小炒，老少皆宜！
五、蒜蓉生菜
1、准备食材：生菜、蒜瓣、小米辣
2、蒜蓉生菜的做法：
（1）生菜洗净，蒜瓣切末，小米辣切段。
（2）锅中热油爆香蒜末和小米辣，倒入适量的水淀粉大火煮开，至汤汁至浓稠。
（3）锅中倒入适量清水煮沸，下入生菜加入适量的食用油和食盐，焯水片刻捞出。
（4）将生菜均匀地摆入盘中，淋入熬好的料汁即可开吃了，清淡又营养老少皆宜！
六、香菇腐竹炒木耳
1、准备食材：腐竹、黑木耳、胡萝卜、香菇、青椒、小葱、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、水淀粉
2、香菇腐竹炒木耳的做法：
（1）腐竹洗净，香菇洗净泡发切片，木耳洗净提前泡发，胡萝卜洗净去皮切片，青椒洗净切丝，小葱葱花备用。
（2）锅中热油爆香葱花，下入腐竹、香菇、黑木耳、青椒丝、胡萝卜翻炒至断生。
（3）加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、水淀粉大火翻炒至食材入味。
（4）倒入少许水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠关火出锅即可装盘，做法简单好吃又下饭大人小孩都特别喜欢吃！
七、凉拌菠菜
1、准备食材：菠菜、粉丝、金针菇、花生米、白芝麻、小葱、蒜瓣、香菜、酱油、干辣椒、陈醋、蚝油、白砂糖、香油
2、凉拌菠菜的做法：
（1）菠菜摘洗干净切段，粉丝泡软，金针菇洗净去根部撕开，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，香菜洗净切碎，干辣椒切段备用。
（2）锅中倒入适量清水，下入菠菜和粉丝，加入适量的食盐焯水片刻，捞出过凉水沥干水分装盘备用。
（3）锅中倒入少许食用油，油热下入花生米炸至金黄色，捞出放凉备用。
（4）料汁：锅中热油爆香小葱蒜末和干辣椒，倒入碗中加入适量的蚝油、陈醋、酱油、白砂糖、白芝麻充分搅拌均匀。
（5）将调好的料汁淋在菠菜上，撒上花生米和香菜翻拌均匀即可开吃了，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都爱吃！
八、莲藕丸子
1、准备食材：里脊肉、莲藕、蒜瓣、小葱、生抽、蚝油、十三香，料酒、食盐、白砂糖、玉米淀粉
2、莲藕丸子的做法：
（1）里脊肉洗净剁成肉馅，莲藕洗净去皮剁碎，蒜瓣剥皮切末，小葱切碎备用。
（2）调馅料：碗中放入肉馅、莲藕碎、蒜末、小葱，加入适量的白砂糖、料酒、生抽、蚝油、食盐、玉米淀粉充分拌匀。
（3）戴上一次性手套，取适量肉馅团成丸子状，依次下入锅中小火煎至两面金黄色。
（4）关火出锅装盘即可开吃了，香嫩可口营养美味好吃到停不下来，全家都爱吃！
九、豆干炒豆芽
1、准备食材：豆腐干、黄豆芽、韭菜、蒜瓣、红椒、蚝油、生抽、食盐
2、豆干炒豆芽的做法：
（1）豆干洗净切条，韭菜摘洗干净切段，黄豆芽洗净，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中热油爆香蒜末，下入黄豆芽、韭菜、豆腐干翻炒至断生。
（3）加入适量的红椒、蚝油、食盐、生抽大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅装盘即可，好吃又下饭全家都爱吃！
十、家常豆腐
1、准备食材：豆腐、黑木耳、青红椒、小葱、生抽、蚝油、食盐
2、家常豆腐的做法：
（1）豆腐洗净切块，黑木耳泡发，青红椒斜切段，小葱切葱花备用。
（2）锅中热油下入切好的豆腐块，小火煎至两面金黄色盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香葱花，下入青红椒和木耳翻炒至断生，放入煎熟的豆腐翻炒片刻。
（4）加入适量的生抽、食盐、老抽、蚝油大火翻炒均匀至食材入味。
（5）淋入少许水淀粉勾芡，至汤汁浓稠关火出锅即可装盘，比肉还好吃，大人小孩都特别喜欢吃，配上大米饭吃更香！
十一、爆炒猪肝
1、准备食材：猪肝、洋葱、青红椒、生姜、小葱、生抽、老抽、料酒、陈醋、胡椒粉、干辣椒、麻椒、玉米淀粉
2、爆炒猪肝的做法：
（1）猪肝清洗干净切薄片，洋葱切片，青红椒洗净切丝，生姜去皮切丝，小葱切葱花。
（2）腌制猪肝：猪肝放入碗中，加入适量的姜丝、玉米淀粉、生抽、老抽、陈醋、胡椒粉拌均匀腌制片刻备用。
（3）锅中热油爆香干辣椒麻椒，下入腌制好的猪肝，大火翻炒至变色。
（4）放入青红椒和洋葱翻炒片刻，加入适量的食盐和鸡精大火翻炒均匀。
（5）翻炒至食材入味关火出锅，不腥不柴嫩滑下饭，营养美味老少皆宜！
十二、西芹百合炒虾仁
1、准备食材：西芹、百合、大虾、盐、小葱、生姜、生抽、水淀粉
2、西芹百合炒虾仁的做法：
（1）西芹洗净切段，百合洗净掰瓣，大虾去头去壳挑去虾线洗净，小葱生姜切好备用。
（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入芹菜段、百合、大虾焯水片刻捞出备用。
（3）锅中热油爆香生姜葱末，下入芹菜段、大虾、百合翻炒片刻。
（4）加入适量的食盐和生抽，大火翻炒均匀至食材入味，关火即可出锅装盘，清爽可口营养美味大人小孩都喜欢吃！
以上小慧分享的十二道家常菜的做法大家都学会了吗，欢迎大家在下方留言评论哦！
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