面条是我们经常吃的主食，面条的吃法无非就是用水煮，但煮完后的面条可是有很多种吃法，家常做法就是清水面、鸡蛋面、青菜面、炸酱面、肉丝面等等。今天给大家介绍的是就是肉丝面，其实肉丝面很简单，每个人几乎都会做，但是有的人做的好吃，有的人做完如同清水面。那就是你没掌握好方法。
面条……适量；猪肉……200克； 蒜……2瓣；姜……适量
花椒粉……适量；青菜……适量；料酒……1汤匙
酱油……1汤匙；生抽……1汤匙；食用油……适量
锅内加入水烧开
放入面条
面条煮好后关火备用
肉切条（或丝）；姜切丝；蒜切片
另起锅放油，放入姜丝
放肉翻炒
加入料酒一汤匙
炒变色后加入蒜片
酱油一汤匙；生抽一汤匙
翻炒均匀加入清水（加开水为佳）
水开后加入花椒粉
放入青菜（根据个人喜爱选择青菜）
煮一会即可关火
盛出面条，不要盛面汤
浇上肉丝汤
加点小咸菜，冬天暖暖的来一碗
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