炖鸡肉的做法（炖鸡肉的小贴示）

土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；香菇泡软、去蒂，红枣泡软将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用，我来为大家讲解一下关于炖鸡肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!

炖鸡肉的做法

土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。

小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。