最近斯巴克蛋糕荣登网红榜，忍不住尝试了一下。这是一款手残党都可以绝对成功的蛋糕，不过它的芝士味过于浓重，反而显得有些腻，我更偏爱于轻乳酪蛋糕和布朗尼芝士蛋糕，觉得这样的口感更适合国人。
By 帅团小妖 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 奶油奶酪 300克
- 淡奶油 145克
- 细砂糖 80克
- 全蛋 2个
- 蛋黄 1个
- 纯牛奶 55毫升
- 可可粉 20克
- 玉米淀粉 10克
做法步骤
1、奶油奶酪隔水融化，加入细砂糖（老爹血糖高，我现在做甜品都用木糖醇），拌匀至无颗粒感。
2、分别将两个全蛋一个蛋黄加入奶酪里，搅拌均匀（蛋要一个一个加，加入一个搅拌至无颗粒状态再加第二个，拌好以后再加蛋黄）
3、纯牛奶里加入可可粉，搅拌均匀。
4、将拌好的可可糊倒入奶酪糊里，搅拌均匀。
5、淡奶油里加入玉米淀粉，搅拌均匀
6、再将拌好的淡奶油倒入奶酪糊里，拌匀。
7、6寸模具铺上油纸，把拌好的奶酪糊过筛倒入模具中。烤箱上下火220°预热
8、上下火220度烤25－－30分钟。有些人喜欢流心，烤的时间25分钟差不多，出炉就会有那种DuangDuang的感觉。我喜欢厚重一些，就烤了30分钟。
9、出炉，晾凉以后放冰箱冷藏四五个小时，我直接冷藏过夜了。
10、可以开动啦～中间还是有点流心滴赶脚
小贴士
这个蛋糕超级简单，有手就行，就是不停的搅拌。芝士口感过于厚重，感觉一般的人驾驭不了，只能说网红不属于生活，入坑需谨慎。
奶油奶酪的营养功效
1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
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