冬季，
不少人都会时有咽干舌燥
或咳嗽不停的状况，
这个时候蒸个梨或者煲个梨汤，
润肺又暖心。
从中医的角度看，梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰、解酒的作用，也可用于内热所致的干咳、烦渴、咳喘、痰黄等症。
生吃vs熟吃 功效有不同
生梨有清热降火的作用，在秋冬干燥的节气，吃生梨能帮助治疗燥热疾病，尤其是秋冬季咽喉干痛、干咳、口渴。
而熟吃梨则有滋阴养五脏的作用，把梨子炖成汤水或者隔水蒸熟后食用，其寒性就会有所下降，有滋阴润肺止咳的功效。但依然要注意，体质虚寒的人最好少吃梨。
寒咳不宜吃梨
要注意的是，梨性寒凉，不宜吃太多，因此，脾胃虚弱、体质虚寒、寒咳的人群不宜多食，尤其不要多吃生梨。
咳嗽了，怎么快速判断能不能吃梨？
一般来说，
梨更适合燥热咳嗽或风热咳嗽者：
寒咳：有痰却比较难咳出来，偶尔咳出来的痰是白色的，比较少泡沫；怕冷，受凉会加重病情。
热咳：喉咙干痛，痰又黄又稠，多为阵发性剧咳，声音很响；怕风不畏寒。
燥咳：干咳，咽喉干痛，无痰或少痰不易咳出；初起或伴鼻塞、头痛、微寒、身热。
推荐三款热吃梨的食疗方~
冰糖炖梨
材料：梨（去核）1个，南杏仁9克，冰糖5克。
做法：材料下锅，加约2碗水，大火烧开后转小火炖至食材软熟即可。
点评：清肺止咳，适用于风热咳嗽。
川贝炖梨
材料：梨（去核）1个，南杏仁5克，川贝2克，冰糖5克。
做法：川贝、梨下锅，加3碗水，大火烧开后转小火煎约20分钟，加入冰糖，煮约3分钟即可。
点评：清肺止咳，适用于风热燥热咳嗽。
莲子银耳梨
材料：莲子20克，银耳10克，雪梨1个，冰糖适量。
做法：将莲子、银耳发开，洗净，雪梨去皮核，切片，同入锅中，加清水适量，同煮至莲子熟透，汤浓时服食。
点评：清热润燥，化痰止咳，适用于燥热咳嗽及秋燥的食养。
来源：蓟州食安
编辑：珠海市场监管团队
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