近年来,果蔬干霸占我们的产品市场,许多商家打着有营养、0脂肪的旗号来售卖,让它大火了一把,后来,有的人传出果蔬干没有营养,吃多了对身体没有好处。

果蔬干有啥作用(果蔬干没有营养)(1)

其实不是,虽然它是脱水的,在加工上总会有营养流失,但是,营养流失的并不像有些人说的那样一干二净,反而它还有不少好处,我们一起来看看吧~

果蔬干有啥作用(果蔬干没有营养)(2)

一:能把果皮的纤维全吃进去。

果蔬干在加工过程中虽然流失过多,但是它并不是一文不值的,它可以让人们把果皮的纤维全部吃进去。而鲜水果就不一样,人们吃得时候会吐皮,其实,果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方,干制之后,膳食纤维是完全不受影响被保留下来的。因为葡萄干只能连皮一起吃,纤维素也一点没有浪费。

果蔬干有啥作用(果蔬干没有营养)(3)

二:适合消化不良和怕冷人群。

新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶,也有单宁类物质。别以为酶(酵素)只有好作用,单宁类抗氧化作用强,对于消化不良的人来说,会造成消化粘膜的一定程度上的破坏~

果蔬干有啥作用(果蔬干没有营养)(4)

三:矿物质含量比鲜水果还高。

蔬果干中的维生素C虽然会大量流失,但是钾、镁、铁之类矿物质不会损失,还因为水分散失而浓缩,含量比鲜水果更高。日常中我们缺乏以上这些的可以多吃一点果蔬干来补充~

果蔬干有啥作用(果蔬干没有营养)(5)

四:抗氧化物质特别丰富。

颜色越深的水果,花青素就会特别丰富的,花青素是日常我们抗氧化必备元素之一,而水果在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干,连皮吃的保健效果就更好。

果蔬干有啥作用(果蔬干没有营养)(6)

其实,生活中的谣言还有很多,建议大家不要盲目相信,如自己拿不准,那还要过问医师才可以~

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