制作西芹汁
让我们先从如何正确准备西芹汁开始，方法再简单不过了。如果你有榨汁机，只需要按照以下步骤。
- 如果想要将茎部分开，可以将整棵西洋芹的底部削去一些
- 将西洋芹洗净。
- 将西洋芹放入榨汁机中榨成汁。
- 如果想去除碎粒或是西洋芹渣，可以将西芹汁过滤掉。
- 立即空腹饮用以获得最佳效果。
- 等待15至30分钟后再进食。
西芹汁的口味
每个人初尝西芹汁的口味都不一样。有些人刚开始不那么喜欢，而是随着时间逐渐爱上它，其他人则可能从第一杯就深深着迷。这通常取决于初次饮用西芹汁时，体内的毒素有多少。
假如有人的毒素含量极高，西芹汁可能会对身体造成冲击。因为西芹汁会结合有害物质并将其清出肝脏，而我们的感官其实侦测得出来，味蕾与嗅觉都可能受到影响。毒素可能将美味转变成酸味或其他不讨喜的风味，但这段时间会过去。
有人流行在西芹汁中挤入柠檬汁来改变口味，但这么一来，你将失去西芹汁的疗愈力量。纵使只喝少量的纯西芹汁，效果也远胜过饮用加了柠檬的大量西芹汁。想改善西芹汁风味的人要知道，只喝一小杯的效果都胜过加了柠檬的一大杯。
即使西洋芹的叶绿素含量较低，仍然能够提供其他植物性化合物，帮助你疗愈。
此外，西芹汁的叶绿素比任何其他来源的叶绿素更加有益，因为它能结合西洋芹独有的钠簇盐、植物激素与维生素C。这代表你从西芹汁获得的叶绿素，纵使含量较低，仍然比其他来源的叶绿素更有效。
西芹叶要保留么？西芹叶的风味可能很苦，所以假如你觉得榨出来的西芹汁不好喝，可以在榨汁前修掉一部分甚至全部的西芹叶，看看西芹汁会不会比较好喝。
如何保存西芹汁？
如果你没办法立刻将整份西芹汁喝完，最好的保存方法是装在玻璃罐中，再盖上盖子冷藏。现榨西洋芹可以保留疗愈效果约24小时。严格来说，可以在冰箱里放上3天------虽然过了一天之后，效果就没那么好了。随着每个小时经过，西芹汁的功效会逐渐流失，所以榨取后超过24小时才饮用并不理想。
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