用料:中筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、盐、豆沙 ,我来为大家讲解一下关于怎样自制豆沙月饼?跟着小编一起来看一看吧!

怎样自制豆沙月饼(豆沙月饼的做法)

怎样自制豆沙月饼

用料:中筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、盐、豆沙。

将转化糖浆、枧水、玉米油、盐放一起,搅拌均匀。筛入面粉搅拌均匀,放冰箱冷藏1小时。

家里自制豆沙加糖、15克黄油搅拌后放冰箱冷藏1小时。拿出面和豆沙,面揉成团等分10份,豆沙也等分10份。

面团搓圆压扁,包豆沙,像包包子一样收口。磨具放面粉晃一下,将包好的月饼团放磨具中。对着砧板压一下,推出来成型。

送进预热180度的烤箱上下火烤10分钟。拿出来冷却10分钟,刷一层蛋黄液。再次送进烤箱上下火烤10分钟即可。