以上几点都是错误的观点。
要不要吃肉
糖尿病患者应适量吃肉，不偏食，才能保证人体营养均衡。
吃肉会升高血糖吗
肉虽不含碳水化合物，但含有较高的蛋白质和脂肪，这两种营养物质在人体经过代谢也可转化成葡萄糖，造成血糖升高。
如果多吃肉少吃饭，会造成血脂、血胆固醇升高，发生动脉粥样硬化，危害极大。
糖尿病患者在吃肉时需记住一个原则：适量为宜。一般来说，大约每天100～150克肉类为宜。
吃什么肉好
红肉指猪肉、牛肉、羊肉，白肉指鱼肉、虾、蟹、鸡肉、鸭肉等，红肉含胆固醇比白肉高。但是，红肉也有优点。
红肉含铁、锌等元素比白肉丰富得多，可预防营养不良、缺铁性贫血和缺锌，在不过量的前提下，吃红肉对健康有益无害。
猪肉、牛肉和羊肉孰优孰劣？从脂肪含量上来说，猪肉最高，其次为牛肉，羊肉最低。但只要把握适量原则，三种肉都可以吃。
糖尿病患者如果每天吃150克肉食，建议畜肉、禽肉和鱼虾肉各50克。
最好不吃的肉食
午餐肉、香肠、猪肉松、火腿、熏鸡、酱牛肉。这些肉统称加工肉制品，一般添加有亚硝酸盐以延长保质期，而亚硝酸盐在体内可转化成致癌物亚硝胺，糖尿病患者最好不吃这类肉。
尽量少吃的肉食
肥猪肉、猪肚、羊肚、牛肚、猪肝、羊肝、牛肝、鹅肝、猪腰、羊腰、牛腰、猪心、鸡心、猪肠。含胆固醇和脂肪均高，糖尿病患者应少吃。
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