鸡肉 半只、花胶 3条、红枣7颗、枸杞 少许、姜 3片、盐 适量,我来为大家讲解一下关于花胶鸡的做法?跟着小编一起来看一看吧!
花胶鸡的做法
鸡肉 半只、花胶 3条、红枣7颗、枸杞 少许、姜 3片、盐 适量
先用水把花胶泡软(约至少12小时)
去掉红枣的内核没那么上火;
鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚1分钟后捞出来备用;
锅里放加入鸡肉、泡发好的花胶和红枣后大火烧,放入姜片和适量清水,大火烧开;
烧开10分钟后,加入米酒,转小火煲1.5-2小时,最后5分钟放枸杞和食盐调味即可。