有句老话说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，春天的时候万物发芽，所以吃嫩芽，夏天的时候比较热，多吃瓜降暑，秋天是养生滋补的季节多吃果，冬天是最冷的多吃地下长的蔬菜，一年四季我们吃的最多的还是应季蔬菜瓜果。中秋节一家人团圆团聚，硬菜少不了，秋果也是必不可少。
其实秋果，不仅要多吃秋天的应季水果，秋天的应季坚果也要多吃，秋天是进补的时节，尤其是中秋团圆的日子，大鱼大肉吃多了，更应该多吃一些应季的蔬菜瓜果解油腻，秋果不仅营养还美味，也有效缓解秋燥，滋阴润肺，真的是润肺降燥两不耽误。接下来我给大家分享8种“秋果”
秋季是一个收获的季节，素来都有金九银十的说法。不管是粮食，还是水果坚果，从他们脸上都能看到收获的喜悦。在秋季所有的水果坚果里面，在营养方面鲜枣属于全能王了，一小时候总是听老人们说，“每天3颗枣，终生不显老”，鲜枣维生素C丰富，另外也可以调补脾胃。鲜枣可以直接空口吃，还可以上锅蒸着吃，也可以做成各种甜点美味。
1、准备一盆鲜枣，秋季鲜枣大量上市，小时候院子里就有一棵枣树，想吃了摘一个特别的方便，这些就是从老家摘的大枣，先把大枣给洗洗，虽然自家种的不打农药，但是灰尘比较多
2、洗的时候可以放入一些食用盐 淡盐水具有杀菌的作用，放一些面粉，面粉水有着很强的吸附作用，可以吸附大枣里面的灰尘杂质。
3、大枣洗净之后用流动的清水再清洗一下，这样比较干净，之后将鲜枣切成小块，鲜枣的枣核要扔掉。切成小块的鲜枣浸泡在水里面，防止氧化变黑。
4、准备一些酵母粉，酵母粉跟面粉的比例是1:100.我这里用了10克酵母粉，将酵母粉倒进温水里面，之后再放入一些白糖促进发酵，充分的搅拌均匀。
5、准备一个大盆放入面粉，之后将酵母水倒进面粉里面，边倒边搅拌，一直搅拌棉絮状乜有干面粉就可以了，盖上盖子发酵至两倍大。
6、发酵好之后，把鲜枣块倒进去，把面团跟鲜枣块给揉搓均匀，之后揪出一团面团，团成窝窝的形状，
7、所有的面团窝窝弄好之后，放入蒸屉里面，然后盖上盖子二次醒发20分钟，
8、醒发好之后，大火烧开，转中小火蒸15分钟，蒸熟后不要着急打开锅盖，再次焖3分钟，防止遇冷回缩。
9、焖好之后，打开锅盖，美味好吃的鲜枣窝窝头就做好了，满满的鲜枣香味，鲜枣蒸蒸，营养水渗进了窝窝里面，特别的营养。
我家门口就种了一棵葡萄，听婆婆是葡萄有十多年了，树干跟小孩的手臂那么粗，婆婆比较会打理，年年都有吃不完的葡萄，还可以送邻居吃。葡萄也属于最古老的果树了，我们可以见到平时很多女性朋友经常吃葡萄，葡萄抗氧化性特强。秋天吃葡萄属于应季而食，营养丰富，多吃葡萄滋阴润肺，身体好。
1、准备一大串葡萄，葡萄尽量选择新鲜的葡萄，这样更营养，成串的葡萄先把烂掉地给剪下来扔掉，之后将葡萄一个个地剪入碗中，坏掉的葡萄挑拣出来，不然影响口感
2、葡萄全部剪好之后，先用清水简单地清洗一遍，这样洗出来残渣，之后倒入清水，放入面粉 放入食用盐，面粉具有很强的吸附作用，淡盐水有杀菌作用，搅拌均匀，浸泡10分钟
3、葡萄泡好之后，不要用力揉搓，要不然脏东西就进到葡萄里面了，洗净，用流动的清水清洗一边。
4、准备一个小碗 打入三个新鲜的鸡蛋，之后将鸡蛋搅散，之后倒入葡萄里面，搅拌均匀倒入破壁机里面，启动，打成果蔬汁。因为有葡萄籽，可以多打两边，葡萄籽也是非常营养的，可以吃
5、打好的果蔬汁倒进盆里面，根据果蔬汁的量，添加适量的酵母粉 ，放入白糖促进发酵，之后少量多次的倒入面粉，边添加边搅拌，一直搅拌成比较稠一点的面糊就可以了 放在一边密封发酵至两倍大。
6、接下来准备一些果蔬干，我准备的红枣 白芝麻 黑芝麻 蔓越莓干 红豆 也可以准备自己爱吃的果干，红枣比较脏，用面粉水给清洗一下，清洗干净之后切成碎丁，蔓越莓干也给切碎
7、面团发酵好之后，倒入红豆 倒入红枣碎 充分地翻拌均匀，
8、准备一个大点的盆或者蒸蛋糕的专用工具，底部四周刷油防粘，撒入白芝麻黑芝麻，之后将弄好的面团倒进去，按压平整，再次撒上黑白芝麻，放入蔓越莓干，
9、盖上保鲜膜 放进蒸屉里面 冷水上锅 大火烧开蒸50分钟，蒸熟之后焖5分钟，
10、焖好之后打开锅盖，香喷喷，慢慢果蔬香味，葡萄味更浓。美味好吃的葡萄发糕就做好了，孩子特别的喜欢。
2021是不平凡的一年，但是不管怎么变换，一年之中，最喜欢的还是秋天，秋天虽然阴雨绵绵，但是没有了夏季的炎热，也没有冬天的寒冷，这样的天气还有很多应季的蔬菜瓜果，特别的惬意。最喜欢的就是秋天的石榴了，石榴被称为：膳食纤维之王。秋天吃石榴，不仅营养丰富，还有很多保健养生作用。秋天多吃石榴强身健体，润肺降燥两不误。
1、准备多一点的石榴，我们今天做的石榴，放一年也不会坏的，如果比较喜欢吃的话，可以一次多做一点
2、准备一把小刀，我们先将石榴一个个的都切开，切石榴也是讲究技巧的，不像切苹果切西瓜一样，准备一个石榴，在石榴的顶部滑刀，切成一个小方块，不要切的太深了，不然就把石榴籽给切坏了。
3、石榴切好之后，可以明显地看到石榴里面的纹路，根据石榴的纹路，再次将石榴给划开，这样就很容易将石榴给掰开了。
4、石榴掰开之后，将石榴籽放到一个大一点的玻璃容器里面，玻璃容器一定能密封保存。全部都放进去，不要带石榴的外皮，不然会影响口味的。
5、放满之后，借助擀面杖给捣一捣，之后用手将石榴全部捏碎，这样石榴就出来了很多石榴汁。
6、全部处理好之后，放入老冰糖，老冰糖跟石榴籽的比例是1,:3，放进去之后，用筷子搅拌均匀，之后密封保存，放在阴凉处15天。
7、时间到之后打开，这个时候准备一个纱布，将石榴籽给过滤出来，过滤之后的石榴汁再次倒入密封的容器里面，再次盖住盖子，放7天以上，美味的石榴酒就做好了。
提到山楂，很多小伙伴最先想到就是冰糖葫芦了，从小吃到大，百吃不腻的冰糖葫芦。小时候只吃山楂味的，现在有各种水果味的，还有各种坚果味的，特别的好吃、山楂酸酸甜甜的深受大家的喜爱，秋天天气干燥吃点山楂，酸甜可口，生津止渴，同时还能健脾开胃。教你用山楂做山楂卷，山楂糕，简单易操作，全家都爱。
1、准备适量的山楂放入盆中，放入一些面粉，再放入一些食用盐，添加食用盐形成淡盐水具有杀菌作用，面粉水可以吸附表面的灰尘杂质，这样山楂清洗的更干净。
2、山楂清洗干净之后，准备一个去核的工具，将每个山楂的核都去掉。山楂核一定去干净
3、山楂去核之后 清洗一遍，之后锅里面烧水，给山楂焯水，山楂焯水可以去除里面的酸味和苦味
4、山楂焯水之后开始煮山楂，煮山楂的时候不用放入太多的水，有山楂的一般就行了，之后将山楂给煮烂，山楂煮烂之后晾凉，山楂凉之后放入果汁机里面，将山楂打成山楂泥
5、打好的山楂泥用筛子过滤到锅里面，这样做出来的山楂比较细腻，倒入锅中之后，放入白糖 或者放入老冰糖，喜欢吃甜的可多放入一些。一直小火熬到山楂粘在锅铲上不能掉下来就可以了
6、准备一个模具，将熬好的山楂倒入模具里面之后给磨平。再准备一些山楂，放在烤盘上，烤盘放上吸油纸，涂抹均匀，薄薄的就可以，之后放入烤盘里面，上下火100度 烤40分钟，烤箱提前预热4分钟
7、烤好之后取出来 之后将山楂卷起来，这样山楂卷就做好了，另外模具里面也给取出来，切成小块 山楂糕就做好了 美味好吃的山楂糕 山楂卷就做好了
小时候家里种植着苹果，还有梨，秋天的时候妈妈总是嘱咐我，多吃梨。我自己也比较喜欢吃梨，水水嫩嫩的就像喝水一样。长大之后才知道，原来吃梨有这么多好处，梨里面的水分特别多，常吃梨可以滋阴润肺。秋天的梨不仅可以生吃，还可以做成美味的甜汤。也可以做成很多好吃的小甜点。立秋后要多吃梨，加3个鸡蛋！
1、准备两个雪梨，再准备三个鸡蛋，简简单单就是一道非常好吃的美食，先将雪梨给洗净，黄色的这种梨的外皮比较薄，所以不用削皮，也可以削皮，洗净之后直接切成四块，将梨的果核给去掉，之后切成小块，放入水中防氧化
2、准备三个鸡蛋，将鸡蛋打入小碗里面，之后添加少许白醋去腥，充分地搅拌均匀，将梨块捞出来，鸡蛋液倒进梨块里面
3、鸡蛋液梨块倒入破壁机或者绞肉机里面，直接打成糊状，打好之后盛入大盆里面，梨糊打得细腻一点口感更好
4、盆中倒入一碗面粉 半碗玉米面粉，之后放入适量的酵母粉，之后再放入白糖，白糖根据自己的口味适量添加，充分地搅拌均匀，之后倒入打好梨糊，搅拌成稠一点的面糊 盖上保鲜膜 发酵至两倍大
5、趁这个时间准备一些果干，可以准备自己喜欢的果干，我这里用的是葡萄干，葡萄干灰尘比较多，所以用面粉水给清洗一下，清洗干净之后，用流动的清水给清洗一下，可以切成小块，也可以不切
6、等到发酵好的时候，准备一个模具内壁刷上食用油，之后撒上白芝麻黑芝麻 或者自己喜欢的坚果碎也可以的，之后将面糊给倒进去 弄均匀，然后撒上洗净的葡萄干或者蔓越莓干
7、弄好之后 盖上保鲜膜 放入蒸屉里面 盖上锅盖 二次发酵20分钟，发酵好之后大火烧开 蒸40分钟，蒸好之后 不要急着打开锅盖，焖5分钟
8、焖好之后打开锅盖，美味好吃的雪梨发糕就做好了。
很多小伙伴都比较喜欢吃苹果，我们也经常听到朋友们说，“一天一个苹果，医生远离我”。这句话足以说明苹果的作用有多大，这也片面的说明了，苹果就是我们的健康保护神。苹果营养丰富，容易被消化，所以适合所有人吃，有着生津止渴、健脾养心、补血安神的作用。苹果加2个鸡蛋，做成小饼。连吃8个越吃越香。
1、准备两个苹果，如果孩子比较喜欢吃的话，可以多准备一些，苹果里面添加一些食用盐，这样可以有效吸掉苹果表面的脏东西，之后苹果不需要削皮，先切片，再切条，最后切成小丁
3、切好的苹果丁盛入盘中，之后打进去两个鸡蛋，然后添加适量的白糖，如果比较喜欢吃甜的话，可以多添加一些 充分地搅拌均匀
4、搅拌均匀之后，不用添加水，少量多次地添加糯米粉，边添加边搅拌，这样可以把握好量，一直搅拌成能团成圆饼的面团子就可以了
5、之后将苹果丁全部给它按压成圆圆的小饼子，全部弄好之后放在面板上
6、准备一个小碗，打进去两个鸡蛋，充分地搅拌均匀，之后准备一盘玉米淀粉 再准备一盘面包糠
7、取出小饼子，放在鸡蛋液里面，全部给粘上鸡蛋液，之后放在玉米淀粉里面，粘上玉米淀粉，之后再次放到鸡蛋液里面，最后放在面包糠里面，均匀的裹上面包糠
8、全部弄好之后 电饼铛预热刷油，之后放进小饼子，另一面刷油，锁水防干裂，烙至一面焦黄 翻面烙另一面。
9、捞汁两面焦黄酥脆盛出，美味好吃的苹果小饼就做好了，这样做孩子特别喜欢
秋天我们常吃的水果还有柑橘，柑橘也叫做橙子、橘子，都是柑桔类的水果。对于这一类的水果，有时候真的是傻傻分不清。不过吃起来还是蛮好吃的，其实柑橘也是秋天不错的应季水果，生津止渴，止咳化痰，对于抵抗秋燥非常有效。
1、准备多一些柑橘，先把橘子剥皮，橘子上的白色的东西不要撕掉，准备好的橘子放在一边备用
2、准备一个小碗，打进去三个鸡蛋，添加少许白醋，这样可以去腥，之后将鸡蛋液充分地搅拌均匀
3、将准备好的橘子放进破壁机里面，之后将鸡蛋液也倒进破壁机里面，启动打成果汁
4、打好的果蔬汁倒进盆里面 添加酵母粉 白糖，白糖可以促进发酵
5、充分地搅拌均匀之后，少量多次地添加面粉，面粉要边倒边搅拌，搅拌成大棉絮，之后揉成软硬适中的面团就可以
6、揉好的面团放在盆里，盖上盖子密封发酵至两倍大
7、面团发酵好之后取出，将面团放在面板上，揉面排排气，这样做出来的烙饼才更好吃，面团揉好之后直接擀成薄饼，不要太薄了 不然影响二次发酵
8、面饼擀成长方形 的面饼，厚度大概半公分就可以了，擀好之后从中间切一刀，之后切成宽度约2公分的长条，全部切好之后，两两叠在一起。再次用筷子按压一下 之后再切的短一点
9、电饼铛不要预热刷油，之后将弄好的饼胚放进去，弄好之后盖上盖子，二次发酵15分钟
10、二次发酵好之后，打开盖子，表面刷油 锁水防裂 ，之后开火烙饼，盖上盖子烙2分钟。趁烙饼的时间，我们来调一个面粉水。碗里面放入面粉，放入水，搅拌一下，不要弄得太稠了
11、等小饼底部烙至金黄的时候。倒入面粉水，没过三分之一处就可以了。盖上盖子，一直等到面粉水完全收干。
12、面粉水收干之后，撒上黑芝麻，美味既成，美味好吃的橘子小饼就做好了。
板栗相信大家并不是陌生，我们在秋冬的时候最爱吃的就是炒板栗了。板栗不仅可以当零食来吃，还可以当做配菜炖肉炖鸡，也可以美味的面食，还可以做成孩子最爱的零食，关键秋冬多吃板栗对身体好处多多，板栗可以补肾强筋、益气健脾。
1、准备适量的板栗，先将板栗洗净，洗掉板栗表面的灰尘，之后用剪子给板栗打一个十字花刀，不建议用刀，容易滑刀，
2、板栗全部打上十字花刀之后，起锅烧水，水开煮5分钟，这样比较容易剥皮，煮好之后捞出，过一下凉水 ，等到不烫手的时候，给板栗剥皮，全部弄好洗净放在一边备用
3、准备一只鸡，先将鸡处理干净，之后将鸡剁成鸡块，鸡块不要剁得太碎了，剁好的鸡块放入盆中，放入一些面粉水 食用盐，可以将血水洗得更干净，洗干净之后捞出 沥干水分 放在一边备用。
4、准备配菜 葱姜蒜，葱切段 姜切片，之后再准备蒜瓣切片，再准备一些青椒红椒 切成滚刀块 切好之后放在一边备用
5、锅里面倒入水 放入葱姜 倒入料酒 放入洗净的鸡块 之后焯水，撇去浮沫，焯水后捞出 沥干水分放在一边备用
6、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香， 爆香之后放入鸡块，大火爆炒，炒出香味，倒入料酒去腥，之后放入辣椒酱 八角 香叶 桂皮
7、翻炒均匀，炒出味道之后，倒入热水 一次性加足，之后加入板栗 盖上盖子 中小火煮15分钟
8、煮好之后 打开锅盖开始调味，添加盐 鸡精 耗油 生抽 老王 添加白糖提鲜 ，之后放入青椒红椒 炒至断生盛出 盛盘撒入葱花 美味既成
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