鸭肉清凉滋补，也适合夏季食用，自己做的干锅鸭配料还可以自由选择，鸭块煸炒过后成品鲜香可口，味道家
把半只鸭处理干净斩大块
加入姜和生抽抓匀腌制半小时
把胡萝卜去皮切块，香芹切段，辣椒去籽切段，蒜去皮
木耳提前泡软控水去菌根
热锅凉油，把鸭块下锅煸炒
鸭块炒至微黄时把蒜下锅接着煸炒
炒至鸭块金黄，蒜表面起虎皮
顺着锅边倒入米酒翻炒均匀
加入适量白糖炒匀，把胡萝卜和木耳加入锅中
加入适量老抽和一大碗开水中小火焖煮至水分收干
最后把香芹和辣椒加入锅中
加入适量生抽，和盐翻炒至辣椒断生即可
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