凤凰投胎，朋友们你们知道这是一道什么菜吗？它还有一个名字叫做肚包鸡，这个名字相信很多人都听说过吧。这道菜可是广东本地非常传统的一道名菜之一。而广东人的日常饮食非常注重食材的原汁原味，接下来就给大家介绍一道非常滋补的特色广东美食！
在秋冬季节的广东，很多人都会选择煲汤这种方式进补，而这道广东名菜猪肚包鸡就是被作为选择的首选；猪肚包鸡顾名思义就是把整只鸡塞进猪肚里，又名“凤凰投胎”。其实广东人的饮食口味非常清淡，但不得不说这些清淡美食的营养真的非常高，所以广东美食依旧那么受欢迎，而在众多广东美食中，最滋补养生的一道美食，肯定就是这道——猪肚鸡了！
猪肚鸡是广东人日常生活中最爱喝的一种汤， 猪肚鸡，又被称为凤凰投胎，作为粤菜最为出名的汤品之一，汤汁浓白清香，猪肚韧性十足，特别的煲汤手法同时能够完美保留鸡肉的鲜嫩，滋养补身的枸杞党参等药材也赋予了其食疗的功效，无论是为了大饱口福，还是单纯为了进补，猪肚鸡绝对是美味营养的不二之选。
如今的猪肚鸡，其实这道猪肚鸡是把整只鸡包在猪肚中炖煮，等炖至入软烂之后切成小块，最后再加入各种滋补食材一起炖煮，味道真的非常鲜美浓郁，简直太美味了。这样炖好的猪肚鸡，不仅猪肚爽脆，而且鸡肉也非常软嫩入味，吃起来真的非常过瘾。
最重要的是，猪肚包鸡，有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜食用，加上胡椒、小北芪、党参、白果、枸杞等药材，有很好的滋补、祛风作用，虚火的人士吃了能够有助于睡眠。
不知道大家有没有吃过这种猪肚鸡？想吃的不妨可以亲自去品尝一下！大家还有哪些需要补充的呢，欢迎评论区留言评论
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