水是万物生存的根本，所有的地球生物所必备的，被称为生命之源。我们每天都需要喝水，通常动物们都会喝生水，就是没有经过任何处理过的水。而我们则会将水加热杀菌处理之后才喝。根据日常经验，我们烧水的时候都知道水在我们平常的状态下只能加热到100度，水就会沸腾，之后无论加多大的火水的温度都不会变化。
那么如果在特定情况下水能够一直被加热下去吗？比如我们知道高压锅中的水可以突破100度的上限，通常能够达到110多度。这是因为增加了水压力，那么如果增加水的压力水的温度会一直升高吗？在密闭容器中的水会发生什么变化？这个问题其实科学家很早就已经进行过实验了，我们都知道自然界中存在着三种物质形态。固体、液体、气体，这三种状况。水在我们日常生活中只有这三种状态。但是如果将水在密闭环境中不断加热，当压力P=22.1MPa。温度到达温度T=374℃，水就会变成一种超出我们认知的状态，变成一种似液非液，似气非气的超临界状态。
此时的水不是液体，也不是气体，而是两者完全交融在一起，成为一种既有液体特性也有气体特性的，高温高压流体：“超临界流体”这个时候的水它的化学性质和物理性质已经不同于普通的水了，通俗的讲它已经不再是普通的水了，具体表现为它的强氧化性质，也就是说它跟硫酸一样具有很强的腐蚀性，它能够缓慢地溶解腐蚀几乎所有金属，甚至包括黄金。
假如这个时候你所用的特质容器还能够抵抗住超临界水的腐蚀，实验继续进行下去，继续给容器加热，使容器中的温度继续升高，当加热到一定程度之后，如果你能观察到里面的物质，就会发生神奇的现象，里面的已经不是水的物质开始发光。现在的水已经不能称为水了，因为水分子已经不存在了，容器里的物质变成一种叫做“等离子体”的物质。也就是组成水分子的氢氧键在达到一定温度之后发生断裂，水分子分解成为单个的氧原子和氢原子。
随着温度继续上升，电子挣脱原子核的束缚，这被称为“电离”。这种情况下容器中就会形成一个由原子核和电子组成的“电浆”。但是这种情况下原子核和电子都不会稳定的存在，它们会在组合和电离的状态下不断循环，这其中伴随着能量的转换，高能电子在跟原子核结合会释放出光子。所以我们就看到它们发光了。所以水如果不断的加热，它会变成“等离子体”。
等离子体在我们太阳系很常见，因为太阳就是一个完全由等离子体组成的。太阳中绝大部分是等离子状态下的氢，所以太阳会不断的发光发热。本文由科普乎原创，欢迎关注，带你一起长知识！
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