秋季,昼夜温差加大,气候干燥,尤其国庆长假期间,人们聚在一起免不了大鱼大肉、一醉方休,加上三餐不规律,容易让肠胃负担过重,我们的身体容易变得脆弱起来,因此,要让自己的肠胃好好休息一下,养养胃、清清肠早餐多吃些热粥,既能补水润燥,补充营养,还有利于清理肠胃,非常的好消化,我来为大家讲解一下关于早上吃什么粥才营养?跟着小编一起来看一看吧!

早上吃什么粥才营养(节后饮食要清淡)

早上吃什么粥才营养

秋季,昼夜温差加大,气候干燥,尤其国庆长假期间,人们聚在一起免不了大鱼大肉、一醉方休,加上三餐不规律,容易让肠胃负担过重,我们的身体容易变得脆弱起来,因此,要让自己的肠胃好好休息一下,养养胃、清清肠。早餐多吃些热粥,既能补水润燥,补充营养,还有利于清理肠胃,非常的好消化。

北宋张耒曾经在《粥记》中写道:“每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。”不过,并不推荐喝白米粥,它虽然容易消化,但营养价值较低,今天推荐一道二豆五米粥给大家,成本不到5块钱,好喝的不要不要的,希望大家喜欢。

这粥是我跟妈妈学的,我妈妈作为一个特别传统的家庭主妇,她煮粥比较的随心所欲,家里什么米都有大米,小米,红米,黑米,燕麦米,然后还有各种豆子,绿豆,红豆,我的妈妈熬粥经常会将这些食材加在一起煮。这5种米都有着不同的作用,黑米有“长寿米”的美誉,比一般的稻米都要补身体。小米里面含有蛋白质和维生素比较多,而且也容易被人体消化。红米中的微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等含量比白米高。燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。这5种米经过长时间的熬制后,营养丰富,香气四溢,真的超级好喝,特别适合过节后早上起来喝,每天吃一碗这样的二豆五米粥,净化肠胃,身体棒棒哒,对皮肤都很好,喜欢吃杂粮粥的小伙伴们一起来做吧!

【材料】:大米 、红米 、黑米、小米、燕麦米、绿豆、红豆,量根据自己的需要来定。

【做法】:1、提前把红豆、黑米等不容易熟的米类浸泡1个小时,尤其黑米它有着坚毅的表皮,特别不容易煮烂的,因此我们需要提前来侵泡黑米,那样才可以绵软黑米的机壳。

2、浸泡好后把糯米、红豆、绿豆、燕麦米和黑米等所有食材都倒入锅内,之前浸泡的水不要倒掉哦,营养都在这里。

3、加入材料5倍的水量,大火煮开后转小火煮1个半小时,煮的时候锅盖可以留一条缝,防止溢锅;

4、直到粥水变稠按个人喜好放适量的冰糖即可。

美味的二豆五米粥盛上一碗,甜甜的、香香的……是非常适合节后清肠胃的老少皆宜的粥品。有时间也为家人做一道粥吧,再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦!

【小提示】:

1、浸泡黑米时,水会变色,这是正常现象,真正的黑米则呈酒红色,而染色的黑米泡水后水呈黑色,像墨汁一样。

2、图方便的话,只要头天晚上把粥料和水全部放电饭煲里放上几颗冰糖,预约煮粥键,早上就能吃上热乎乎的粥了。

3、水量看着添加,喜欢吃稠一点的就少加点水,喜欢喝稀一点的就多加点水。