By 笑语流年
用料
- 金针菇 1把
- 剁椒酱 1勺
- 蒜末 适量
- 青椒 少许
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 半勺
- 香醋 2勺
- 香油 半勺
- 盐 适量
- 黑芝麻 少许
- 小葱 少许
- 辣椒面 1勺
做法步骤
1、1把金针菇去根,洗干净。
2、把金针菇整齐地摆盘。
3、水开后,上锅蒸5分钟。
4、蒸金针菇期间,准备少许青椒丝,蒜蓉,葱花
5、蒸好的金针菇从锅里取出,把多余的汤汁倒到一个小碗里。
6、金针菇上面依次铺上青椒,小葱,蒜蓉,剁椒酱,辣椒面,黑芝麻,待锅里油烧热后,泼在这些配菜上。
7、盛有金针菇汁的小碗里,放少许盐,生抽,蚝油,白糖,香醋,香油,鸡精,搅拌均匀。
8、把调好的料汁浇在金针菇上即可。
金针菇的营养功效
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。
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