主料：热水140毫升、奶粉45克、蛋黄2个、淡奶油240毫升、白糖90克、糖30克 牛奶90克、鸡蛋100克、低筋面粉100克，我来为大家讲解一下关于冰淇淋三明治的做法?跟着小编一起来看一看吧!
冰淇淋三明治的做法
主料：热水140毫升、奶粉45克、蛋黄2个、淡奶油240毫升、白糖90克、糖30克 牛奶90克、鸡蛋100克、低筋面粉100克。
先将奶粉倒入容器内，加入热水化开。
加入白糖。
等水温降低后，不烫手了，再放入蛋黄。
将原料搅匀后，在火上加热，加热到锅边起小泡了，期间要一直搅拌。
将加热后的液体过筛，然后晾凉后，放入冰箱冷藏一小时。
将淡奶油打发。
然后将打发后的淡奶油和冷藏好的蛋黄液体混合均匀。
用保鲜袋套在杯子上面，倒入液体，液体量在10厘米左右，放入冰箱冷冻5小时。
将低粉过筛。
然后加入白糖和鸡蛋，还有牛奶。
混合成均匀略稠的面糊，盖上湿布，静置一小时。
将蛋卷模加热，然后舀一勺面糊，盖上盖子。
一面加热20秒后，将蛋卷模翻面再加热20秒。
将两面烤制金黄，放在平面上晾凉，用圆模压出大小合适的形状。
将冻好的冰淇淋，用两片蛋卷夹起来，冰淇淋在室温下放几分钟，有点融化时便可食用了。
